粮食机械

1. 稻米加工设备现状及最新研究进展

粮食流通

1. 充氮气调储粮实仓应用试验总结

行业综述

1. 食品流通环节自建快检室运行中存在的问题及建议
2. 鱼制品腥味脱除的研究进展
3. 欧盟食品卫生标准修订对我国茶产业的影响
4. 新疆马奶酒存在的问题及制作现状
5. 我国食品添加剂生产、监管及应用中存在的问题及分析
6. 中国白酒标准化的思考
7. 农产品中农药残留检测技术分析
8. 应用QuEChERS方法检测动物源性食品中药物残留的研究进展
9. 海洋生物活性物质主要功能特性的研究现状
10. 高职烹饪工艺与营养专业《菜点制作》课程的教学方法创新探究
11. 《食品营养与健康》课程信息化教学设计与应用
12. 农产品加工类课程实验教学改革与实践研究
13. 探究提升学生饮食质量的途径
14. 餐饮服务业内部品控稽核的重要意义
15. 产品质量检验检测风险管理研究
16. 肉类嫩化酶及其在畜产品加工中的应用研究
17. 酸奶益生菌及其应用研究
18. 化学添加剂在食品检测中的应用
19. 烹饪工艺与营养专业人才培养模式改革与创新
20. 食品检验检测实验室“三废”处理方式探讨
21. 高职食品化学教学改革的思考
22. 高职食品营养与检测专业校内“综合实训”课程的实践探索
23. 食品塑化剂检测对食品质量保证的作用
24. 浅谈近年来基层食品监督抽样工作中存在的问题及对策
25. 食品检测实验室质量控制与管理

工艺技术

1. 糯米粉制备工艺对其淀粉损伤和品质特性的影响
2. 酶法制备番茄速溶纤维粉的工艺研究
3. 鲜切果蔬加工工艺与保鲜技术探讨
4. 山葵芥末系列调味品的设计及加工工艺研究
5. 柠檬酸应用于凝胶-冷冻法制备微孔淀粉的研究
6. 油茶壳中提取茶皂素及制备活性炭工艺研究
7. 瑞士卷生产过程HACCP体系模式的建立
8. 荞麦膨化米饼生产工艺条件的研究
9. 高钙即食脆虾预处理工艺的研究
10. 凝固型发酵豆乳工艺研究

食品科技

1. 变性淀粉在速冻食品中的应用
2. 分子生物学技术在食品微生物检验中的应用
3. 食品安全检测技术对食品质量安全的影响
4. 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱在食品检测中的研究进展
5. 荧光纳米材料在食品安全免疫检测中的应用

营养健康

1. 膳食纤维―人类的健康卫士
2. 试论机关单位人员合理膳食调配与营养治疗的对策
3. 微波处理对食品营养成分的影响分析研究

食品安全

1. 浅析我国食品质量安全检验监督管理存在的问题及对策
2. 鄞州区食品安全现状
3. 对中国食品安全问题的分析
4. 我国食品安全现状和食品检测的发展方向
5. 论现阶段的抽检检测与食品安全
6. 食品安全监管问题及对策的研究进展
7. 食品安全与食品监督管理的思考
8. 高校食堂食品安全风险分析及其防控对策
9. 食品检测在食品安全监管中的作用分析
10. 供应链视角下食品质量安全投入的博弈分析
11. 粮油标准对于食品安全的重要性探究
12. 我国食品追溯制度完善的研究
13. 我国食品检验在保障食品安全中的重要性及其局限性
14. 论转基因食品危害与管控分析

分析检测

1. 石墨炉原子吸收光谱法直接测定酱油中的铅
2. 新时期背景下粮油的储存及检测方法研究
3. 延边地区大米中黄曲霉毒素B1的采样检测分析
4. 关于加强食品检验检测质量控制的探讨
5. 关于食品微生物检验方法的改进策略
6. 食品理化检验质量控制与微量元素检验方法分析
7. 酪蛋白磷酸肽在婴幼儿配方奶粉中的功能及其检测方法研究
8. 紫外光谱扫描法快速鉴别真假蜂蜜的研究
9. 探究原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用
10. 酱油中氨基酸态氮含量测定的不确定度评定
11. 火龙果果皮中水溶性膳食纤维的制备
12. 洗涤方式对小麦面筋含量测定的影响
13. 食品级惰性粉气溶胶技术在稻谷储藏中的应用试验
14. 食品检验结果判定的若干事例与思考
15. 基于液相色谱技术下食品安全检测中的应用研究分析
16. 油脂过氧化值在储存期间变化规律与其控制技术
17. 西藏林芝市售西藏金耳与云南金耳矿质元素比较分析研究
18. 动物源性食品中10种氨基糖苷类药物残留量的测定
19. HPLC法测定乳制品中富马酸二甲酯的方法学研究
20. 改进香菇中二氧化硫残留量检测方法的实验分析

调查报告

1. 《食品安全检测实验》课程问卷调查分析及教改措施
2. 大学生健康现状及饮食情况调查与分析
3. 福州大学生奶茶消费情况与BMI相关关系分析