食品安全导刊
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2019年30期
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刊首语
汇聚各方智慧,搭建广阔舞台,探求食品行业转型之路
行业
科技引领食品行业高质量发展
国庆假期全国零售和餐饮销售额1.52万亿元
90年代零食品牌纷纷兴起
卤制品市场前景可观
速冻食品转身跨界对接餐饮和便利店
藤椒食品从成熟品类中弯道超车
企业
凤祥食品拟赴港IPO上半年净利超3亿元
便利蜂上线“1元菜场”
燕塘乳业预计前三季度盈利过亿
河南柴夫水饺将走向全国
网易味央猪项目落户绍兴
美团市值破4900亿港元
金丝卷火了,部分地区月销近万件
小笼包配酒 鼎泰丰推出概念餐厅
味可滋“潮美”跨界冷萃奶茶
双塔食品称正在研究多款豌豆蛋白素肉产品
发酵饮料迎来黄金时代
“牛奶+”带来两全其美新体验
热点
谈小微企业食品安全管理体系的现状及食品安全认证对策
餐饮服务单位食品安全量化分级管理研究
试分析高校学生食堂饮食卫生管理
食品安全检测技术对食品质量安全产生的影响分析
部队食堂餐饮卫生状况与监管对策分析
广西食品监管职业化检查制度的探索
农村集体聚餐食品安全防护体系建设探讨
食品安全检测的完善方案研究
食品分析现状与发展
“互联网+智慧课堂”背景下食品安全课程建设研究
我国食品安全现状和食品检测的发展方向
食品安全与食品营养管理并重分析
物联网环境下的乳制品供应链质量安全风险管理研究
论食品检测对食品安全的重要性
新时期食品安全影响下粮油检验工作的完善
食品检验中样品前处理的方法探讨
高校食品安全保障与管理措施
食品检验在食品安全保障中的重要性
食品检测对食品安全的重要性研究
微生物的发酵作用对传统酿造食品安全性的影响
风险社会视域下食品安全监管中政府问责机制创设
化工原料生产与食品安全
食品安全智慧监管的科技探索与实践
食品快检技术在基层食品安全监管中的应用分析
食品检测在某大型企业食堂中的应用和探索
食品卫生与安全监管现状及改进措施
食品安全风险分析在食品质量管理中的应用
含乳固态成型制品生产许可现场核查要求及常见问题分析
关于检验检测机构党建工作与业务工作有机融合问题的研究
包装材料对食品安全的具体影响
食品检验检测中能力验证的相关情况及经验收获
2019年上半年欧盟食品接触材料快速预警系统通报(RASFF)情况
国内外食品中农药残留标准体系的对比分析
食品检测实验室质量控制技术方法
食品供应链环节的企业食品质量安全风险管理探究
食品质量与安全性控制技术研究
关于提升食品用塑料包装材料安全性的思考
影响食品检验准确性的因素及提高对策
提高食品微生物检验质量的对策分析
农产品质量安全工作现状及对策
食品微生物检验中培养基的质量管理
食品检验检测的质量控制及细节问题分析
试论食品检验检测的质量控制
提升食品微生物检验质量的有效方法
食品相关产品检验检测质量控制研究
蔬菜和水果农药残留检测中的质量控制措施
专题
浅谈食品检测方法及发展趋势
复合调味食品的风味来源及调味技术
关于新形势下做好“菜篮子”工程的建议探讨
国内外肉制品加工业的现状及发展趋势
新时代餐饮业转型升级背景下营养配餐专业人才需求研究
食品生产许可证现场审查的要求与思考
调味料、食品用香精与复合食品添加剂的比较研究
如何做好微生物实验前准备工作
——浅谈微生物实验前准备工作的重要性
基于世界大学城云空间的高职葡萄酒生产与检测课程改革
农产品质量检测检验抽样方式的细节问题分析
提高食品检验结果的准确度的方法分析
浅谈淇县公共检验检测中心监督抽检工作
浅析奶油在西点制作中的重要性
完善粮油检验工作缺陷的策略
食品质量与安全专业开设食品安全风险分析课程的探讨
浅谈大学生膳食营养与健康
体育运动食品功效机制与市场情况
科技
高效液相色谱法测定熏烧烤肉中16种多环芳烃
钦州海鸭蛋重金属镉的含量测定
高效液相色谱法测定保健品中维生素D含量
食品中菌落总数测定不确定度的评定
压力罐消解—氢化物原子荧光光谱法测定大米中的总砷
食品中常见的重金属污染途径及检测方法
利川市食品安全现状、危害因素分析
啤酒花总黄酮含量及其体外抗氧化活性研究
ICP-MS法测定蛹虫草中多种微量元素的研究分析
LC-MS/MS法测定枸杞中啶虫脒、吡虫啉农药残留的方法学研究
快速检测技术在食用农产品安全监管中的应用
基于微波的大米水分快速检测探究
食品用塑料包装中薄膜性能的检测分析
关于食品过氧化值检测影响因素的思考
黄酒包装用铝塑复合垫片中铝风险浅析
食品检测分析中仪器分析法的应用
基于食品检验的气相色谱技术的分析与应用
伏马毒素在食品检测中的研究新进展
食品中微生物检测能力验证结果
固相萃取-气相色谱质谱法测定鸡肉中五氯酚钠的研究
气相色谱法测定蒸馏酒中甲醇的不确定度评定
山葡萄白兰地酿造工艺
虎皮鸡爪油炸工艺优化
食品药品生产过程质量风险产生的原因和控制
低温烹调对鸡脯肉食用品质的影响
果蔬脆片加工工艺的研究
刍议刺梨果汁的加工及保鲜
豆渣在面制品及烘焙食品中的应用
降血脂乳粉的生产工艺研究
碾茶审评以及等级分级的相关研究
豆渣饼干的研制
淀粉糖中熬糖工艺的控制
工业玉米副产品玉米皮精深加工技术分析与研究
萝卜红色素提取工艺及其稳定性研究
食品安全中微生物检测技术的价值
食品塑料包装材料安全性及检测探讨
生物可降解高分子材料在食品包装中的应用
中小微型食品企业质量安全管理问题和对策
食品中重金属元素检测方法研究进展
酶制剂在食品中的应用及发展
探析化学技术在食品安全检测中的作用
大米中农药残留的光谱快速检测技术
碳纳米管在食品检测技术中的运用
探究食品安全现状与食品生产过程中的质量管理
现代生物技术在食品检验中的应用
快速检测技术在食品检测领域中的应用
气质联用技术在粮油食品中的应用研究
供应链安全管理、食品认证和绩效的关系
拉曼光谱技术在食品质量安全检测中的应用研究
探讨现代生物检测技术在食品检验中的应用
当代食品科学与工程技术发展状况
浅谈食品科学中生物技术的应用
气相色谱法果蔬农残检测中的影响因素
转基因食品检测方法研究
食品安全快速检测技术在监管中的应用前景
高效液相色谱法(HPLC)在食品中添加剂中的应用探讨
豆腐凉拌菜用原料的细菌性污染分析
水产加工副产物高值化利用的研究现状与展望
食品微生物污染检测方法综述
基于DRIs的学龄前儿童带量营养食谱设计
我国食品质量安全认证管理的现状分析及发展构想
食品安全的现状分析及食品质量管理
食品检测实验室质量控制及管理研究
基于GIS的食品企业监管系统研究
葡萄汁果冻工艺配方的研究
基于居家养老服务需求的南宁市老年人食物消费和就餐行为分析
基于OBE理念的高校“食品微生物学检验”教学改革探讨
校园食品安全舆情分析与对策研究
食品安全管理体系在乳品质量管理中的应用
不同制备工艺对糯米粉特性及面条品质的影响
新工科下高校食品化学课程教学实践探讨
食品质量监督管理与检验体系探索
牡蛎酶解工艺及其药理活性研究进展
猪肉丸的配方优化及烹饪方式改进
基于现代学徒制的食品专业课程体系构建
——以内江职业技术学院食品营养与检测专业为例
调味品食品卫生质量问题分析