科技引领食品行业高质量发展

来源：中国食品报

我国食品行业已由高速增长阶段转向高质量发展阶段。国家统计局数据显示，2018年我国食品工业规模以上企业主营业务收入8.09万亿元，同比增长5.3%；实现利润总额5771亿元，同比增长10.8%。2018年中国研发支出占GDP的比重为2.18%，而2000年这一比重仅为1.0%。截至2018年底，国家科技成果转化引导基金累计设立21支子基金，总规模达到313亿元。

“创新是引领发展的第一动力”，可以说，创新对食品行业稳定增长发挥了重要支撑作用。数据显示，“十二五”期间，我国重大食品科技成果频现，一批新标准、创新基地、产业技术创新联盟得以实施和落地，还培育了一批优秀人才，有力支撑了食品产业持续健康发展。