工艺技术

1. 玉米活性肽甜菜汁复合饮料的研制
2. 压力蒸汽法制备直链淀粉-茶多酚复合物
3. CO2气流膨化西洋参片的加工工艺优化
4. 不同盐对壳聚糖膜性能的影响
5. 细叶韭花浸膏的提取工艺优化
6. 出口保鲜西兰花的冷藏技术
7. 金枪鱼骨胶原多肽螯合钙的制备
8. 梅州蜜柚果酒酿造工艺
9. 清香型大曲酒控温发酵工艺
10. 山药发酵酒的制备工艺优化
11. 钾盐替代对涂抹再制干酪的影响
12. 锥栗壳色素应用于葡萄酒酿造
13. 太子参保健醋饮料生产工艺
14. 离子交换法提取西瓜皮果胶动力学分析优化设计
15. 荞麦、青稞全谷物麦片加工技术及消化特性
16. 多指标正交试验优化苦荬菜提取工艺及DPPH清除能力
17. 双果颗粒剂的提取工艺及定量分析
18. 花生根中白藜芦醇的提取与含量测定
19. 蒸汽闪爆处理对高温米糠粕美拉德反应的影响
20. 响应面法优化菊芋粉挤出改性工艺
21. 在线激光打孔对卷烟烟气及感官质量的影响
22. 响应面法优化芦丁的荧光检测条件
23. 响应面法优化杏鲍菇烫漂护色工艺
24. 西红花干燥工艺对西红花苷含量的影响
25. 油莎豆酒快速催陈的工艺
26. 超声波辅助提取牛油果油的工艺
27. 响应面法优化荞麦粉挤出改性工艺
28. 不同部位中华芦荟抑菌活性
29. 马齿苋红色素的提取及其在果冻中的应用
30. 响应面法优化藜麦多谷物代餐粉工艺
31. 超声空化-机械研磨提取榴莲皮中原花青素工艺优化

信息

1. 高油酸花生油预防代谢综合征作用机制被揭示
2. DNA测试有助追踪食物中毒
3. 喝咖啡可能改变基因活动
4. 饱和脂肪让人难以集中注意力 一顿饭就能显出差距
5. 温度和降水影响苹果腐烂病病菌分布
6. 研究探明蜂蜜中新烟碱类农药的膳食摄入风险

研究探讨

1. 天然泉水冲泡庐山云雾茶的品质特性
2. 美藤果仁含水量对美藤果油氧化稳定性的影响
3. ε-聚赖氨酸对冷鲜肉理化特性的影响
4. 离子液体均相液液微萃取荞麦中三嗪除草剂
5. 苦菜冻干粉水提液对葡萄保鲜品质及抗氧化性的影响
6. 量子点标记荧光免疫法检测过氧化氢酶
7. 基于UPLC-QTOF-MS识别牛乳与羊乳差异
8. 花生油挥发性风味物质SPME-GC/MS指纹图谱的研究
9. 酸豆乳发酵工艺优化试验
10. 检测不同菌群发酵产生有机酸种类与含量
11. 清旨宁胶囊中沙棘成分薄层色谱鉴别方法

食品机械

1. 食品包装数粒机图像检测系统设计
2. 高精度自动装料计量系统设计与实现
3. 块状食品封装机控制系统设计

专题论述

1. 大理茶的研究进展
2. 食用植物酵素研究进展
3. 我国核桃初加工现状与分析
4. 对分课堂模式在《食品技术原理》教学中的应用
5. 基于地域文化的重庆地区特色食品包装设计
6. 非热加工技术对种子萌发生物效应的研究进展
7. 高压处理技术在鲜切果蔬保鲜中应用的研究进展
8. 硫酯酶功能蛋白鉴定及催化规律的研究进展
9. 山茶籽油综合应用研究进展
10. 对地方院校食品类一流专业建设的几点思考
11. 脱细胞鱼皮基质的制备、改性与应用前景
12. 《食品工艺学》混合教学模式的应用效果分析
13. 谷胱甘肽-S-转移酶在植物响应冷胁迫方面的研究进展
14. 表面增强拉曼光谱技术在食品快速检测中的应用
15. 益生菌果蔬制品加工工艺

分析检测

1. 基于QuEChERS方法的鸭蛋兽药残留快速检测方法的构建
2. 云南奇楠沉香茶鞣质测定及抗氧化
3. 加速溶剂萃取-GC-MS/MS法检测土壤中5种有机氯农药残留
4. 微波消解-原子荧光光谱法测定茶叶中硒含量
5. QuECHERS-UHPLC-MS/MS法测定牛肉干中罗丹明B
6. 离子色谱法测定茶叶中4种阴离子
7. 富硒大蒜中有机Se的测定
8. 非靶向筛查测定食品纸包装材料中物质
9. 气相色谱质谱法检测地表水中5种咪唑类残留
10. UPLC法测定西洋参保健食品中13种人参皂苷的含量
11. 绿叶蔬菜上9种农药的检测及残留去除方法
12. 气相色谱质谱法检测土壤中4种嘧啶类杀虫剂
13. QuEChERS净化法快速检测食品中的脱氢乙酸

营养安全

1. 不同日龄的鸡肉营养品质差异
2. 生物被膜对食品工业的危害与控制
3. 大黄鱼脱脂鱼卵蛋白粉品质分析及其营养评价
4. 不同粒径粉碎处理对黑木耳粉品质的影响
5. 营养重组米的工艺优化及营养素对品质的影响
6. 河北山区常见坚果主要营养及活性成分分析
7. 杂粮预糊化处理及营养品质特性
8. 梵净山石斛营养成分分析与评价

作品欣赏

1. 绘画作品
2. 绘画作品赏析
3. 手绘效果图
4. “五行”装饰绘画
5. 国画、油画作品
6. 艳遇中国
7. 油画作品
8. 漆画作品
9. 书法作品
10. 住宅室内设计
11. 平面设计作品
12. 家居空间设计
13. 四季汇养生会所室内设计
14. 摄影作品
15. 风景写生作品
16. 标志设计作品
17. 艺术设计作品
18. 视觉传达设计
19. 绘本设计作品
20. 神农架大九湖湿地馆改造设计
21. 国家级非遗《水上婚嫁》文创设计作品
22. 餐饮酒店设计作品
23. 望江楼食府
24. 室内设计作品
25. 图案纹样设计
26. 钥匙扣设计

广告索引

1. 由旅游产业带动的民族饮食文化的传播
2. 动漫元素在食品包装设计中的运用
3. 环保节能理念对食品包装设计的影响
4. 儿童食品包装的图形设计探析
5. 浅析食物在绘画中的应用
6. 红酒瓶贴设计中绘画艺术表现应用探析