食品安全

1. 加强初级食用农产品安全监管的探讨
2. 传统肉制品安全现状分析
3. 关于餐饮服务食品安全监督工作的几点看法
4. 分析构建食品安全体系的路径
5. 电子商务环境下辽宁省食品质量安全信息披露机制
6. 信息时代下辽宁省食品安全网络传播现状对策研究
7. 食品安全风险研究
8. 食品安全监管必需建立统一权威体制和明确法律适用规则
9. 我国食品安全检测技术研究进展
10. 食品安全问题及其控制策略
11. 责任伦理视角下的食品安全问题思考
12. 农业生产者农药施用行为选择与农产品安全
13. 某啤酒厂技术改造项目职业病危害控制效果评价
14. 新形势下的网络食品监管对策
15. 食品卫生档案化管理在食品监督中的应用
16. 食品质量安全预警管理探究

质量控制

1. “互联网+”角度下农产品质量安全监管模式
2. 食品质量安全可追溯重要技术发展分析
3. 食品冷冻质量的控制
4. 全面质量管理体系内部整合与探讨
5. 食品感官评定发展现状概述
6. 食品质量检验改进及相关问题阐述
7. 脱水蔬菜护色方法的研究
8. HACCP与馒头萎缩的控制研究
9. 高校综合仓库管理系统的设计与实现
10. 基于液相色谱
11. 食糖生产企业食品防护计划的建立
12. 食品接触材料及制品标签的常见问题
13. 粮油质量安全影响因素与措施

营养健康

1. 油炸方便面生产条件对煎炸油酸值的影响
2. 提高酒店厨房管理的举措分析
3. 威海面食特色

分析检测

1. 多种食源性致病菌快速检测方法
2. 我国食品检测技术的发展现状与趋势研究
3. 散装食用植物油库存实物检查中存在的误差分析
4. 食品中金黄色葡萄球菌实验检测方法对比分析
5. 仪器分析方法在食品微生物快速检测方面的应用研究
6. 食品检验中绿色分析测试技术的推广与应用
7. 保健食品检验存在的问题及对策
8. 食品快检技术在食品监管中的作用
9. 绿色分析测试技术在食品检验中的应用
10. 冷链食品的安全性分析
11. 农产品质量安全检验检测体系探究
12. 等温扩增荧光技术快速检测金黄色葡萄球菌方法的建立
13. 保健食品中益生菌的检验方法研究进展
14. 原子荧光法测定水中的砷
15. 蛋白酶生产及应用的相关研究进展
16. 不同产地人参指纹图谱研究对比
17. 粮仓内稻谷中黄曲霉毒素B₁分布情况研究
18. 以浮选法生产的氯化钾应用在食品行业中的不安全因素分析
19. 蒲江县猕猴桃种植与销售情况的调查及分析
20. 光谱技术在食品安全检测中的应用

食品技术

1. 一种便于开启的火腿肠包装
2. 川味保健香肠的研究与进展
3. 生物技术在食品检测方面的应用
4. 枸杞饮料中稳定剂的配方研制思路构架
5. 技术铸就品质、创新引领未来
6. 我国白酒工艺技术划分及技术特点分析
7. 发酵乳制品中乳酸菌与酵母菌相互作用研究进展
8. 利用虾蟹壳制备氨糖的研究
9. 生物防控黄曲霉的研究进展
10. 乳酸菌发酵在食品加工中的应用分析
11. 气相色谱技术在食品检测中的应用
12. 不同培养基配方对云芝生长状态影响的研究
13. 酸对原子荧光光度法测定砷的影响
14. 面包汁发酵格瓦斯饮料的加工
15. 面粉面筋及其对焙烤食品的影响分析
16. 疏水蛋白及其他因素对液体气泡的影响
17. 原辅料添加顺序对乳化型香肠品质影响
18. HACCP在烤牛肉生产中的应用
19. 益生菌活菌计数方法比较研究

工艺技术

1. 与时俱进的工艺设计
2. “果粒型”活性乳酸菌发酵乳加工工艺优化及货架期预测的研究
3. 广东客家娘酒工艺传承与创新的思考

课程教学

1. 企校合作面点人才培养的实践探讨
2. 《营养配餐》教学内容和教学方法研究