蒲江县猕猴桃种植与销售情况的调查及分析

刘雨莹 侯晓莉 杨喜文 苏悦 王惠琴 陈思月 樊雲瑞

猕猴桃，具有很高的营养价值和药用保健价值，维生素C含量高，被誉为“水果之王”、“唯C之王”，近几年颇受市场和消费者追捧。蒲江县，位于成都平原西南缘，年平均气温16.3℃，县境内日照时数，春夏足而秋冬短，年平均降雨量1196.8毫米，年平均相对湿度为85%，该县利用良好的生态条件，大力发展猕猴桃产业。自2005年蒲江开始大规模种植猕猴桃以来，全县猕猴桃产业得到快速发展，截止目前，全县猕猴桃种植面积达7.33万亩，占全县种植面积的89.4%。随着越来越多的蒲江农户种植猕猴桃，其中的种植和销售就成为蒲江猕猴桃发展的关键所在。调查了解蒲江县猕猴桃种植和销售的情况，找出猕猴桃种植和销售的问题，并针对出现的问题，结合实际情况，提出更有效的解决措施，来促进蒲江猕猴桃的发展。

研究对象和方法

研究对象。蒲江县的猕猴桃种植区域以及种植户。

研究方法。先通过实地考察法，实地考察当地的地气水土条件和当地农户种植习惯等，来了解当地猕猴桃的种植条件和种植习惯，从而分析出当地种植的问题所在；然后通过问卷调查，以发放问卷的形式来了解当地的猕猴桃种植与销售情况，并对调查数据做统计和处理，来分析当地猕猴桃种植与销售的问题所在。

实地考察法。前期实地考察，以蒲江县大塘镇作为考察的样本地区，来了解蒲江县农村大致的地形，气候，水文，土壤条件等自然条件对猕猴桃种植的影响。并且考察当地的种植情况，通过观察猕猴桃种植区对于幼苗的保护措施，种植区对猕猴桃的修剪情况，种植区有无病虫害多发现象，种植区有无套袋地膜等方面，了解当地的种植情况。将考察中的见闻做好相关记录和分析，以便后期从中并找出种植过程中的问题所在。

问卷调查。制作关于猕猴桃种植与销售情况的问卷700份，问卷内容包括：a.猕猴桃种植户猕猴桃的种植面积及品种； b.猕猴桃种植户了解猕猴桃市场信息的途径；c.猕猴桃销售情况及销售方式。然后采用随机抽样的方法，对蒲江县700名猕猴桃种植户进行调查。最后形成了样本量700例，将700份样本数据做统计学处理，将样本数据录入计算机，并应用epidata3.1软件包建立数据库，spss22.0统计软件处理数据，来得出调查结果。

结果

实地考察结果。（1）自然条件考察：地形：多浅丘，并且有深丘、山地、平坝。气候：位于亚热带季风性湿润气候区，县境内日照时数，春夏长而秋冬短，降雪少。年平均降雨量1196.8毫米，年平均气温16.3℃。暴雨集中在夏季，冬季无暴雪天。水文：位于亚热带季风性湿润气候区，年降水量丰富，河流灌溉水丰富，并且水能资源丰富。由于河坝低平，且水流丰富，雨季易发内涝，河水淹至种植地。1土壤：经PH试纸测定，该地土壤属于微酸性，PH大约在5.5。该县位于四川盆地，多紫色土壤，土壤中微量元素以磷、钾为主。蒲江县曾分别在1985年和2013年做过两次土壤普查，对比普查结果，土壤有机质含量“很丰富”的耕地面积在大幅减少，强酸性土壤则大幅增多。

（2）种植情况考察：猕猴桃幼苗种植后，在夏季主要采取套袋方式避免曝晒。暴雨季节，水淹至种植地，多采用人工排水。冬季无雪灾，没有防寒措施。每年施肥次数为四次，有机和无机肥配合施用，分别为冬肥，萌芽肥，壮果肥，采后还原复壮肥，肥料牌子以撒可富，佳施利为主。而由于施肥过多，部分田地出现死苗和果实较小情况。在果树修剪方面，为每年春季对树枝条进行修剪，冬季进行整行修剪，多剪枯枝，病虫枝，重叠枝，头年已结果的无用枝。而部分田地枝序修剪搭配不合理，致使枝条过多，阳光照射不均匀，病虫害严重。.防治病虫方面采取物理防治和生物防治，套袋和无残留的农药防治。对于猕猴桃枝叶大，造成的光照和受热不均的问题当地农户多采用修枝疏短结合进行光照处理。

问卷调查结果。发出问卷700份，回收700份，有效问卷674份。

种植面积：平均每户6.3亩。

种植品种：59.3%红阳，35.5%金艳，3.5%东红，1.7%其他。

猕猴桃种植户了解猕猴桃市场信息的途径：66.5%他人告知，13.7%电视，13.5%网络，6.3%报纸。

当地农户认为影响猕猴桃销量的因素：9.9%信息发达程度，9.1%市场远近和运输成本，19.2%产量波动，19.8%市场价格波动，1.9%其他因素，40.1%没有关心过。

猕猴桃销售情况：58.5%一般，30%很好，11.5%不好。

猕猴桃销售方式：88.1%批发销售，8.3%市场零售，2.1%网络销售，1.5%电话营销，其中加工销售占2.4%。

当地农户学习销售方式的途径：5.0%看书看报，10.3%上网资讯，9.5%报辅导班，35.8%和有经验的人交流，39.5%不了解。讨论

种植方面

（1）种植条件该县地理位置优越，交通便利，周围四通八达，含有巨大的潜力市场，但当地缺乏先进的保鲜和运输技术。为积极开拓国内其他地区的猕猴桃市场，当地政府应积极发展运输和保鲜技术。蒲江县地势低平，河流水丰富，易在雨季引发涝灾，河水淹至种植地，此时应注意天气变化，提前做好防涝准备，采取加高河堤，或者完善排水设施，保持排水沟的流通等，来减少涝灾对猕猴桃种植的消极影响。土壤有机质含量较少，施肥应以有机肥为主，来增加土壤的有机质含量。微量元素数量少，应以作物需要而作补充。紫色土壤土层薄，水土流失快，风化也快，容易发生干旱缺水现象，应以修建梯田和蓄水池、合理轮作等措施来防止水土流失和解决干旱缺水的问题。开辟肥源以增加紫壤有机质和氮的含量。

（2）种植情况，当地农户对于猕猴桃种植，基本技术能够掌握，但专业化种植技术欠缺，并且在种植过程中也暴露了施肥过多，盲目投资等种植的技术经验问题。下面分别就这两个方面做讨论。

猕猴桃由于顶部枝叶宽大，易导致整体受热不均，当地农户多采用修枝疏短结合进行光照处理。黑色地膜在夏季能够反射光照和保持地面温度，从而能更好的解决猕猴桃光照和受热不均的问题，并且其能保肥保水和抑制杂草重生。为了提高专业化种植技术，实现优质优产，当地农户可以考虑采取地膜覆盖。

当地农户主要在春季和秋季修剪枝条，统一修剪枯枝，病虫枝，重叠枝，头年已结果的无用枝，修剪过程有一定的合理性。但是田地枝序修剪搭配不合理，阳光照射不均匀，导致病虫害严重。综上发现，修剪过程缺少摘心除萌等措施，对于修剪枝条的工作未能细化，易导致低产，果实质量较低等现象，修剪顺序不合理，易导致病虫害滋生。猕猴桃修剪细分为雄株修剪，夏剪，冬剪。雄剪在花期结束后进行，每株保留3-4条枝干，每条枝干应保留4-5个芽枝，并对心稍进行摘心剪除。夏剪（五月中旬-七月上旬）实施疏剪，除萌，摘心和绑缚等工作，及时去除主干上的萌芽。冬剪（落叶后至次年春天萌芽期）进行枝条的修剪，适量短截等措施，剪除过于繁茂的枝条和病虫枝，仅保留结果枝干和主干。

部分种植地出现了死苗和果实偏小的情况，据考察走访得知，主要是因为施肥次数和数量过多导致。施肥时应合理分配施肥时间和施肥量。猕猴桃成长期施肥为每年三次，分为丰收果实后的冬肥，果树萌芽期的第一次追肥，果树茂盛期的第二次追肥。在施肥前，应以计划实现的产量和猕猴桃品种来决定实施肥量，不能盲目过多施肥。

当地农户因盲目跟风，种植经济效益好等原因，在当地掀起了种猕猴桃热。但由于缺乏一定的技术经验，盲目投资，最后导致入不敷出。这里需要农民和政府的相互配合来走出盲目投资和种植的困境。一方面农民可以主动去和种植专业户交流种植经验，参加培训班等提高种植技术，理性对待种植投资。另一方面，需要当地政府加强引导，积极开设技术培养班，完善种植设备，加大合理种植投资的宣传力度。

销售方面

（1）销售渠道据调查数据显示，当地农户的销售渠道80%以上以批发销售为主，销售渠道单一。批发销售虽然总体产量可观，但无法针对性的满足市场的消费需求。批发销售中间环节过多，产生的成本不断增加，间接削减农民收益，并且中间营销渠道过长（从农民-批发商-运输商-销售地批发商-市场），而猕猴桃货架期短，不利于当地猕猴桃抢占市场。所以，拓宽销售渠道显得尤为重要，下面就几个重要的销售渠道展开讨论。

加工销售。猕猴桃上市时间短，加上现有的深加工企业少，首先展开加工销售就显得尤为重要。加工销售不仅可以开拓产业链，带动当地经济和农户收益的发展，而且可以降低市场价格波动和猕猴桃货期短等所带来的风险。

电话和网络销售。现代信息技术发达，电话销售和网络销售也可以成为拓宽销售渠道的主要方式。借助信息的流通便利，来开展跨地区的市场营销，更好地针对市场需求来发展猕猴桃销售产业，由此减少了中间流通环节带来的弊端，增加的当地种植户的收益。

（2）销售信息， 据数据得知，猕猴桃种植户了解猕猴桃市场信息的途径多以他人告知为主，且大部分人没有去了解过影响猕猴桃销量的因素。在了解营销信息方面属于弱势地位。

由于当地猕猴桃以批发销售为主，均是统一的低价来收购农户的猕猴桃，削弱了农户了解市场信息的积极性。由此看出，当地猕猴桃销售信息具有闭塞性，农户营销意识弱，他们无法针对性了解国内市场需求和价格变化，使生产变得盲目性，无法对市场变动采取相应对策，并且不利于明白和维护自身的销售利益。

该地区销售信息闭塞，农户营销意识弱，政府应积极开办销售培训班，建设在线和线下的销售信息平台，健全农产品销售信息系统，并实行信息共享机制，为开辟农民了解销售信息的渠道，提升农民的销售意识和主动了解销售信息的积极性。

（3）销售管理，据数据得知，当地以批发销售为主。实际情况中，批发价格远低于猕猴桃销售的市场价格，农民收益甚少。当地政府可以参考价格调节基金来补贴受价格价格波动更损失收益的农民。并加强当地市场交易管理机制，制定猕猴桃最低收购价格，防止批发商占领猕猴桃价格市场，保证猕猴桃收购价格的公平公正，调动农民生产积极性，保护农民权益。