食安管理

1. 食品安全检测技术的应用问题及解决策略
2. 食品安全问题表现形式及对策研究
3. 县级食品检验检测机构发展存在的问题及优化策略
4. 预制菜化学性污染风险分析
5. 水果制品质量安全现状及风险控制研究
6. 烹饪过程中食品安全控制的关键点分析与管理策略
7. 食品加工中物理处理对食品营养与安全的影响分析
8. 基于食品供应链管理的食品安全问题及其管理探究
9. 食品安全与公共卫生监管的困境及对策研究
10. 国内食品重金属污染现状
11. 预制菜食品检测方法及质量安全管理对策
12. 食品添加剂使用安全与合规性问题初探
13. 食品安全问题产生的原因和防治对策
14. 融入大数据技术的食品安全监管体系建设研究

质量控制

1. 食品保鲜中微生物控制存在的问题及对策
2. 即食食品微生物限量对比分析

分析检测

1. 调理鸡肉中沙门氏菌污染状况调查及抗生素耐药监测
2. 常用植物油中棉籽油掺假鉴别研究
3. 2016—2022年银川市市售食品食源性致病菌污染状况分析
4. GC/MS法测定茶叶中双甲脒及其代谢物残留量
5. 梨汁果味凉茶抗氧化性的研究
6. 气相色谱-质谱法测定辣条中乙基麦芽酚含量
7. 全自动固相萃取-HPLC-FLD柱后衍生法测定粮食中黄曲霉毒素B₁
8. 酶抑制率法检测蔬菜中农药残留
9. 百色芒果中乙烯利残留分析
10. 液相色谱法测定食品中合成着色剂
11. 青浦区出厂水中总硬度和溶解性总固体分析
12. HPLC法测定碱水粑中的脱氢乙酸
13. 液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中金刚乙胺残留量的研究
14. 测试片法在食品菌落总数检测中的应用可行性分析
15. 贵州黔东南腌鱼中桔青霉素和亚硝酸盐含量的检测及分析
16. 铜绿假单胞菌重组酶聚合酶扩增检测方法研究
17. 分子光谱法快速检测市售竹盐中的违规添加剂
18. GB 4789.35《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》新旧标准比较及操作疑难解析

营养与健康

1. 益生菌补剂对运动员健康及运动表现的影响分析
2. 跆拳道运动员的合理膳食研究
3. 全麦面包烘焙过程中抗性淀粉生成机制与营养强化策略

工艺技术

1. 黄精蛋糕的加工工艺
2. 多菌种发酵石榴酵素工艺的优化
3. 玫瑰花牛乳饮料的配方优化及贮藏稳定性研究

食品科技

1. 固相微萃取与顶空进样技术在食品分析中的应用
2. 中西式面点的差异及融合策略探讨
3. 低碳环保理念在食品包装设计中的应用
4. 分子生物学技术在食品微生物检测中的应用
5. 酿酒葡萄细胞壁多糖组分研究进展
6. 食品安全快速检测技术在食源性致病菌检测中的应用
7. 扬州特色旅游食品营销策略研究
8. 便携式食品快速检测设备在食品安全监管中的应用研究
9. 真空油炸技术在复合调味料制备中的应用
10. 面点营养配比的优化策略
11. 磺胺类抗菌增效剂残留检测方法研究进展
12. 离子色谱法在食品添加剂检测中的应用研究
13. 化学检测技术在食品安全检测中的应用
14. 动物源性食品安全检测技术探析