资讯

1. 四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》

食安管理/Food Safety Management

1. 食品添加剂产品标准制定及反思
   ——以柑橘黄为例
2. 新形势下食品检测实验室管理创新路径探讨
3. 高校食堂食品安全与学生营养管理体系研究
4. 冷链物流运输中食品安全的保障措施研究
5. 新形势下社区团购的食品安全风险及监管对策
6. 食品检验实验室质量控制水平的提升措施
7. 生物防腐技术在传统酿造食品中的应用研究
8. 粮油检验监督在食品安全中的作用
9. 餐饮业存在的食品安全问题及改进策略
10. 食品检测对食品安全的作用分析
11. 高校食品类专业生物安全风险调查研究
12. 一起由金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌感染导致的学校食源性疾病暴发事件的调查

主动健康

1. 喜舒复®骨肽特膳饮品的营养价值研究及应用

行业报道

1. 广西木论思泉：让“生态水”变成“富民泉”助力乡村振兴
2. 山东、山西两省粮油企业现场签约年度粮油购销意向金额超3亿元
3. 《扬州食品药品安全状况2021年度报告》发布
4. 守护百姓“舌尖上的安全”，打造食安航空港新名片
5. “四个最严”保食安，“绿剑行动”看河南
6. 山西省吕梁市汾阳市开展“出铁拳、助酒博”酒类市场专项整治行动
7. 山东省市场监督管理局强化信用赋能，提升监管效能

质量控制/Quality Control

1. 食品检验检测质量控制措施研究
2. 预包装食品标签常见问题、审核方法及管理策略
3. 针对加强食品检验检测质量控制的研究
4. 提升食品生产企业质量安全的几点思考

分析检测/Analysis & Test

1. 微波消解-原子荧光法测定牛乳中 硒含量的优化实验
2. 气相色谱-三重四极杆串联质谱测定 芹菜中毒氟磷残留
3. PRiME HLB结合气相色谱串联质谱法测定平菇中 9种农药及基质效应评价
4. 一株罕见的萨奥沙门氏菌的分离鉴定
5. 苦荞酒中总黄酮含量的测定
6. 高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂
7. 比较不同前处理方法对ICP-MS法测定 凉粉草类制品中铅、镉含量的影响
8. 硫酰氟与防护剂综合防治储粮害虫应用效果分析
9. 三聚氰胺前处理优化的检测方法
10. 不同产地和品种沙棘果品质研究
11. 酒轻饮对模型生物解酒护肝和胃肠 保护作用的研究
12. 不同脱色方法对油莎豆 多糖抗氧化与降血糖活性研究
13. 保健食品原料中总砷及无机砷含量检测
14. 山东省部分地区生活饮用水水硬度测定分析
15. 生活饮用水水质微生物检验结果分析
16. 2021年海阳核电站周边饮用水中 总α、β放射性水平分析
17. 富含胶原蛋白肉制品中亚硝酸盐检测方法改进
18. 超高效液相色谱-三重四极杆质谱法同时测定 豆制品中12种碱性染料

营养与健康/Nutrition & Health

1. 葡萄酵素的制作工艺以及功效的研究进展
2. 芦笋的营养保健作用及其加工研究进展

工艺技术/Process Technology

1. 响应面法优化油炸挂糊肉片的减脂工艺
2. 响应面法优化桑葚-石榴复合型果茶的工艺研究
3. 工坊啤酒麦汁制备的优化研究
4. 无核白与烟73葡萄不同配比对葡萄汁品质的影响

食品科技/Food Technology

1. 猕猴桃饮料和酸奶研究概况
2. 初榨原香山茶油绿色加工关键技术研究
3. “互联网+”时代下合理膳食智能化系统研究
4. 基于食品安全背景简析食品检测工作 创新发展路径
5. 食品中兽药残留的种类及检测技术
6. 乳制品冷链物流技术发展现状及问题分析
7. 智能化技术在高校餐饮服务及管理中的应用
8. 试论计量控制在食品质量安全检测中的应用
9. 农产品农药残留主要检测方法及其研究进展
10. 区块链技术提升食品电商品牌信任度的 关键要素研究
11. 微生物检测技术在食品检验中的应用价值分析
12. 柳州螺蛳粉原料酸豆角加工技术及其 品质研究进展
13. 液相色谱分析法在白酒检测中的运用分析
14. 食品检测中农药残留检测技术的探讨
15. 对高效液相色谱法检测技术的相关思考