目录
- 野生蕨菜真空冷冻干燥动力学及产品特性研究
- 硒蛋白和过氧化氢酶清除羟自由基作用的研究
- 水解方式对黄茧蚕丝多肽抗氧化活性的影响
- 一株干酪乳杆菌生物学特性及其发酵豆乳的研究
- 纳滤技术在河豚鱼皮胶原肽螯合锌脱盐中的应用研究
- 油菜花粉多糖羧甲基化分子修饰及其抗氧化研究
- 紫甘蓝提取物对食源性致病菌的抑菌作用
- 大孔树脂纯化生姜多酚的研究
- 核桃清蛋白抗氧化肽的制备及其活性研究
- 胭脂萝卜花青素的酶法提取及抑菌活性研究
- 响应面法优化大叶白麻茎中多糖的提取工艺
- 超声波-复合酶耦合法制备花生粕抗氧化肽研究
- 复方海带多糖袋泡茶的研制
- 响应面法提取西藏野生牛奶子果籽油工艺研究
- 红小豆超微全粉对馒头品质的影响
- 模糊综合评判法在妈祖糕感观评价中应用
- 响应面优化微波辅助提取海鲜菇废菌棒中多糖工艺
- 澄清型蒲菜红茶饮料的研制
- 咸海鸭蛋的生产技术研究
- 真空冷冻干燥绿豆粉工艺优化
- 益生菌发酵瓯柑汁及主要抗氧化成分研究
- 响应面法优化酸面团馒头的加工工艺
- 南瓜馅料渗透脱水工艺研究
- 快速检测沙门氏菌的荧光免疫试纸的研制
- 电子鼻和电子舌快速检测炖制下牛肉的品质
- 云南省野生牛肝菌与羊肚菌营养成分分析
- 气质联用法测定甜瓜中代森锌
- 气-质谱联用法测定罗汉果中有机磷农药残留
- 花生衣中原花青素及多酚物质含量分析研究
- 5种作物中9种有益元素含量的测定及比较
- 低聚半乳糖指纹图谱的构建
- 樱桃汁饮料中花青素的快速测定方法
- 陈皮提取物挥发性香气成分的GC-MS分析
- DSPE-LC-MS/MS法测定海红果中9种杀菌剂残留量
- 微波消解-ICP-MS法测定小麦粉及其制品中17种元素
- 马齿苋多糖体外免疫调节活性研究
- 白灵菇多糖对力竭运动大鼠抗疲劳和抗氧化作用研究
- 红枣汁降血脂营养功能性研究
- 苦瓜多糖对运动力竭小鼠疲劳的干预研究
- 姜黄素胡椒碱复配对拘束应激肝损伤的缓解作用
- 抗菌性折耳根提取液对蓝莓保鲜效果的影响
- 低压贮藏对甜米酒高级醇和酯的影响
- 食源性糖蛋白富集及其应用的研究进展
- 酶制剂的特点、设备选型与新发展
- 黄酒的加工特点与设备选型及新发展
- 新食品加工技术对食品营养的影响
- 陈皮中黄酮类化合物的研究进展