要闻聚焦

1. 过期汉堡毒海参 食品安全仍然任重而道远

高端对话

1. 强化监管 切实提高 畜禽养殖粪污资源化利用水平
2. 农产品供给充足 市场运行总体平稳
3. 强化转产安置 加大执法监管 坚决打赢长江禁捕退捕攻坚战

会展报道

1. 匠心风土表达，尽在干邑之味

舌尖上的爱尔兰

1. 厨艺天成

部委信息联播

1. 农业农村部：下发紧急通知 要求加强海参养殖用药监管
2. 农业农村部：印发《全国乡村产业发展规划（2020－2025年）》
3. 农业农村部：我国农作物自主品种占95%以上
4. 农业农村部：召开长江禁捕退捕建档立卡工作专项督查汇报会
5. 农业农村部：2020年高标准农田建设任务完成过半
6. 市场监管总局：发文要求加强防汛救灾期间市场价格监管
7. 科技部等七部门：联合印发意见 加强农业科技社会化服务体系建设
8. 国家发展改革委：组织开展绿色产业示范基地建设
9. 教育部等三部门：五大举措助力52县贫困家庭毕业生尽早就业
10. 商务部等七部门：联合印发通知 部署开展小店经济推进行动
11. 国家卫健委：重点大型农集贸市场每周1次监测新冠病毒
12. 生态环境部：上半年全国突发环境事件同比降22.5%
13. 民政部等九部门：联合印发指导意见 加快实施老年人居家适老化改造工程

环球动态

1. 北京：重启消费季 政企联手发放消费券
2. 辽宁：印发工作方案 加强特殊食品生产质量管理体系检查
3. 上海：有序推进2020年地理标志农产品保护工程项目工作
4. 四川：上半年出栏生猪2228.7万头 居全国第一
5. 贵州：部署安排进一步深化茅台酒市场专项整治工作
6. 安徽：消费者代表现场观摩“你点我检”食品抽样检验
7. 安徽庐江：“扶贫黄桃”搭上电商快车
8. 安徽：印发通知 部署严打违法销售“白条肉”行为
9. 湖北：多部门联合发文 严厉打击非法捕捞违法犯罪
10. 广东：成立工作专班 全力推进“长江禁捕 打非断链”专项行动
11. 山东：推进粮食收储制度改革 坚决守住管好“齐鲁粮仓”
12. 山东：加强食盐专营管理 打击涉盐违法犯罪行为
13. 陕西：对部分低风险食品生产实行承诺许可制
14. 内蒙古：召开民族传统奶制品标准项目论证会
15. 宁夏：中小学食堂不得外包或委托经营

麻辣食评

1. 《北京青年报》：非法“网红”减肥药何以屡禁不止
2. 《中国青年报》：越限越多？如何解开塑料污染“死结”

行业观察

1. 餐饮市场复产困难多 多方应协力助餐企渡难关
2. 白酒企业“戏很足”高酒价背后藏隐忧
3. 高端啤酒市场“火药味”十足 国内企业超越外资品牌仍有难度
4. 南部非洲地区粮食危机加剧 急性营养不良人群大幅增加
5. 恶劣天气致苹果产量略减 专家提醒新季水果或将出现滞销
6. “免费水果”游戏成网购平台标配 若想玩转背后生意经需下苦功
7. 农产品电商朝数字化转型 未来需加快仓储保鲜冷链设施建设
8. 疫情之下发展较为稳健 后疫情时代调味品行业机遇多
9. 海鲜上下游企业受重创 行业恢复元气尚需时日

企业面面观

1. 紫燕食品冲刺IPO能否成为“卤味第二”有待市场检验
2. 下调价格主动求变 全聚德加速转型创新
3. 线下布局火锅食材超市 淘汰郎瞄准“最后一公里”市场
4. 进商超卖汽水 喜茶加码零售业务
5. 入局饼干市场 蜡笔小新短时间内恐难扭亏
6. 古越龙山引入战投 全国化进程亟需破局
7. 5年来营收首次下滑 怡宝多元化难破局

食品营养

1. 合理选择烹饪方式 保护食物营养价值

食品教学

1. 加强高校食品专业教师队伍建设已迫在眉睫
2. 探索考核改革 提高营养与食品卫生学实验教学效果
3. 对西餐面点制作技能课程在线教学进行改革很有必要
4. 完善教学设计 提高烹饪基本功教学效果

食品安全

1. 精细化管理配合风险管理 提升食品实验室质量管理及质量控制效果
2. 三管齐下 促进食品监督检验保质提效
3. 提高标准加强监管 促进食品检测行业发展
4. 开展质量控制 提高食品微生物检验水平

食品实验

1. 采用高效液相色谱法准确测定粮油产品中农药残留量
2. 在加工过程中采取有效措施对鲟鱼子酱的肉毒梭菌及毒素进行控制
3. 摸底调查莒县供水情况 确保农村生活饮用水安全
4. 改良检测法 快速测定白酒的铁离子含量
5. 优化烘焙工艺 提升马铃薯 雪花全粉－小麦复合粉面包的品质

食品前沿研究

1. 推广双低油菜 促进产业化发展
2. 应用气调、涂膜保鲜技术 提高鱼类保鲜效果

食品检测

1. 应用高效液相色谱法 提高食品添加剂及农药残留检测效率
2. 应用免疫层析试纸为食品安全保驾护航
3. 选择合适的方法科学检测食品中的农药残留
4. 普及无菌操作技术 提升食品微生物检验有效性
5. 应用气相色谱－质谱法 助力食品药品安全检测
6. 选用合适的方法对食品中重金属进行准确检测
7. 应用胶体金免疫层析试纸条技术让食品安全检测更高效
8. 做好食品检验检测质量控制切实保障食品安全

文化趣谈

1. 直隶官府菜——中国官菜的“活化石”
2. 三伏天来了，食俗文化助你安然度夏
3. 疫里扯炸酱面

营养与健康

1. 腿抽筋未必就是缺钙 关键要做好针对性预防
2. 饮食偏好与疾病的发生密切相关

食安解读

1. 科学解读减肥“欺骗餐”
2. 科学解读螺蛳粉令人上头的气味

新规

1. 农业农村部《全国乡村产业发展规划（2020－2025年）》（节选）

警示

1. 警惕！喝水“一口闷”可能会造成生命危险

快讯

1. 现代奶业评价体系建设工作启动