三管齐下 促进食品监督检验保质提效

姚文强 蒲晓亚

随着生活质量的提升，人们对于食品的需求必然会提升，对于食品的安全保障也提出了更高的要求。因此，食品监督检验部门务必要做好相关工作，确保广大人民群众吃得放心、吃得安心。本文对食品监督检验保质提效的策略展开分析，并提出相关看法与建议。

一、夯实检验基础，踏实做好工作

我国虽已形成了相对完备的食品监督检验管理系统，但依然存在很多问题值得深入探讨和商榷，其中，如何夯实检验基础、提升工作效率就是一个非常重要的环节。

首先要从检验机构的硬件设施方面入手，通过对实验室基础设施的完善来提升整体的食品监督检验工作。其次要结合现阶段国家提出的政策和要求，针对食品监督检验机构的实际发展状况，开展“多维度”的食品检验与管理工作，有效降低食品安全的风险性，提升食品安全的保障效能。要重点盘查农药残留、兽药残留以及添加剂是否超标等问题，通过原子荧光技术、液相色谱技术、原子吸收和气相色谱等多种技术对其进行有效的分析与判断，确保食品监督检验工作的保质提效，夯实检验基础工作的开展效能。

二、发展检验队伍，整合资源优势

由于我国人口众多，导致食品需求量也会增加，食品监督检验工作的开展也会更加困难。在这一过程中，容不得工作人员出现一丝的马虎，且务必要应用公平公正的态度来开展食品监督检验工作，有效地发挥出检验队伍的水平，促进检验机构资源的合理应用，避免人员、资金、设备浪费的问题发生。

在现有的队伍建设基础上，要重点强化监管机构的监管质量与监管能力，确保设备的应用效率以及利用设备开展检验工作的时效性。首先要对人才队伍进行合理的划分，结合不同人才的需求对其进行适合的岗位安排，继而实現各司其职、各尽所能的发展目标。其次要重点强化人才队伍的培训工作，确保人才队伍培训计划的有效落实，并注重人才队伍的梯队建设和发展。最后要加大资金的投入力度，配置与采购精密仪器，或者通过兄弟机构交流合作的方法研讨监督检验的问题，提出完善食品监督检验的具体策略。

三、结合地方特征，强化内部管理

强化实验室的内部管理，要从两个方面进行：一是结合技术应用手段，充分发挥设备和人员的检验能力；二是结合严格的检验标准和检验流程，对实验室的内部管理制度进行设计与开发，以此规范检验的整个过程，突出检验的针对性和科学性。

在具体的检验过程中，可以结合地方的经济发展，按照《质量管理手册》等相关规定，设计相应的检验标准与内部管理流程，以此确立一个健全、科学、完善的食品监督检验体系。要结合当地检验单位工作人员的行为规范来开展内部管理工作，应用相关制度体系，构建符合政府形象、符合人民需求、符合社会发展、符合经济建设的内部队伍管理。还要对监督检验工作人员进行以爱岗敬业、诚实守信、科学公正、服务群众、奉献社会为主要内容的职业道德培训与引导，形成良好的食品检验行业道德风尚，体现技术支撑的权威，实现保质提效的目标。