现代食品
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2023年14期
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目录
粮食流通
曲靖市粮食安全形势和发展对策分析
进口玉米安全储藏“五个到位”措施分析
试论粮食检验与储备粮的质量管理
粮食质量安全现状及全面质量管理对策研究
粮食机械
粮食筒仓自适应多感知人工智能清仓机器人的研究
行业综述
肉制品加工过程中的选料与质量控制研究
食品中重金属和农药残留检测方法的比较与评估
“百千万工程”背景下预制菜在构建现代乡村产业体系的现状分析及对策研究
我国生鲜农产品冷链物流现状及发展对策分析
粮油检验检测能力建设高标准发展研究
气相色谱技术在食品安全检测中的应用分析
甜菊糖苷在食品中的应用及发展趋势分析
生物与食品基础教学示范中心“一体化,三层次”实验教学模式的构建
香兰素检测技术研究进展
面粉主要营养组分对面制品品质的影响研究
凝结芽孢杆菌的益生作用及应用研究进展
进口大豆不完善粒鉴别特征综述及展望
从食品行业角度出发,谈农产品创新实现助农
储粮环境中CO2产生与浓度变化关联因素影响研究
初探高效液相色谱-质谱联用技术在食品安全中的应用
快速检测技术在白酒质量检测中的应用
物理技术在食品贮藏与果蔬保鲜中的实践探究
工艺技术
鸡蛋果蜂蜜茶的研发设计探究
基于云系统的港口健康安全环境(HSE)管理体系构建研究
优质巴氏杀菌乳关键工艺的研究
超临界CO2萃取技术在食品工业的应用研究
等离子体技术在谷物中的应用研究
基于物理特性的花生脱壳装置优化方法分析
食品科技
延长传统火锅蘸料保质期的研究
食品过敏的原因、影响和预防策略分析研究
基于模糊数学综合评判优化鲨鱼软骨冲调粉配方工艺
桑叶藜麦无糖饼干工艺优化分析
营养健康
浅谈食品营养与健康
浅谈高校发展轻食餐饮的潜能、优势与对策
浅析烹饪方法对食物营养成分的影响及保护措施
食品安全
食品质量安全监测及监督工作高效策略研究
多措并举助推食品安全科普工作发展
高校食堂食品卫生安全监管问题及策略探讨
食品检测准确性的影响因素及解决策略分析
探析液相色谱技术在食品检测中的应用
质量标准是食品安全的根本保证
微生物检测技术在食品安全检测中的应用
餐饮业中食品添加剂的使用现状及问题分析
食品检测中农药残留检测技术要点分析
浅析我国食品安全的治理困境与对策
现代质量检验技术在食品检测中的应用
食品质量与安全控制体系在食品生产中的应用研究
分析检测
浅析蛋白质沉淀剂对乳制品中环己基氨基磺酸钠含量的测定影响
食品中霉菌与酵母菌计数能力验证结果的分析探讨
竹黄菌角质酶Sb_5623的生物信息学分析及其原核表达
高效液相色谱法测定婴幼儿辅食(米粉)中维生素B2的不确定度评定
北极甜虾废弃物多肽钼螯合物的抗氧化性研究
牛奶中黄曲霉毒素常见检测方式及其危害分析
产胞外多糖乳酸菌的筛选与体外益生特性评价
高效液相色谱法同时测定薏米中3种B族维生素
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定肉类中15种唑类抗菌药物
湖南省部分食品中二氧化硫残留量风险情况分析
乙基香兰素/环糊精包合物制备及表征
紫外检测测定食品中的亚硝酸盐含量
乳及乳制品三聚氰胺检测中液相色谱-串联质谱法的运用
县级农产品质量安全检验检测存在的问题及优化建议
农畜产品质量安全检测及检测结果准确性提升方法探究
浅谈食品理化分析中内部质量控制方法
调查报告
焦作市铁棍山药发展现状及对策
更 正 启 事