封面策划

1. 从餐饮业促消费举措看食品经济运行脉络

声音

1. 多举措促进肉牛奶牛生产稳定发展

人物

1. 扭转餐饮行业下降趋势，把安阳美食推向全国
2. 余胜海：不负时光不负卿

资本

1. 绍兴打造黄酒产业高地
2. 生猪行业发展“关键词”

案例

1. 金种子酒扭亏背后：净利与现金流背离，“走出去”仍是难题

解读

1. 苏陕协作“组团式”帮扶模式下茶专业教师队伍建设研究
2. 中餐烹饪中色彩与造型的创新实践研究
3. 课程思政融入公共营养与社区指导教学全过程的途径探索与实践
4. 1+X证书制度对高职院校烹饪实训基地的影响研究
5. 不同乳制品中乳糖酶活性检测研究
6. 从经典、古方中探索药食同源
7. 食品理化检验技术的质量控制与对策探讨
8. 浅谈预制菜食品安全现状与食品检测技术的应用
9. 热加工食品铝添加剂的铝元素残留测定
10. 双一流背景下科研成果转化为教学资源的思考
11. 提升食品安全检测技术有效性的对策
12. 乳果糖酶法制备工艺研究进展
13. 中职烹饪专业群“双师型”教师培养策略研究
14. 酸奶生产过程中的微生物群体动态研究
15. 基于互动式视频案例食品工程原理教学模式的探索
16. 粤菜药膳美食系列——怀集药膳美食
17. 重金属元素在食品中的检测及安全控制策略
18. 基于大食物观背景食品化学脂质章节教学改革和探索
19. 基于DNA生物传感器的循环放大方法检测大米中的重金属离子
20. 基于培养推理能力的食品安全案例课程教学改革探索
21. 创新创业教育与中职中西面点专业教学的融合路径探究
22. 粤菜药膳美食系列

理论

1. 基于“粤菜师傅”大师工作室的“双师型”教师队伍培养路径研究
2. “一核一带一区”背景下现代农业与食品产业的人才培养路径研究
3. 体验式教学在健康食品市场营销课程中的应用探讨
4. 浅析红色文化元素在食品包装设计中的创新探索
5. 中职食品营养学课程思政教学设计与实践研究
6. 顺德鱼生的文化价值及品牌保护
7. 基于CiteSpace分析国内南美白对虾研究进展与展望

检测

1. 微生物检测技术在食品检验中的应用
2. 食品添加剂检测领域中离子色谱法的运用阐述
3. 食品中亚硝酸盐含量的检测与安全性分析
4. 关于食品包装材料安全性及检测技术的探讨
5. 不同阻隔包装方法对苹果片最适货架期的预测

科技

1. 湿力清本草饮品的工艺研究
2. 食品加工工艺优化的分析研究

健康

1. 浅谈我国食品质量与安全现状及对策
2. 食品安全标准实施现状与相关问题的应对策略

区域

1. “融安金桔”四项团体标准通过专家评审

品牌

1. 落实“三心”服务，助推企业腾飞

食药动态

1. 广西市场监管局：“你点我检”满足群众需求
2. 永年区：守护节日食品安全
3. 江西省市场监管局：开展母婴食品安全专项抽检工作
4. 岳阳：开展食用农产品联合执法行动
5. 资讯
6. 微博侃天下

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