行业综述

1. 食品卫生与营养专业人才培养措施
2. 盐对面条品质特性影响的研究进展
3. 不同材质集装袋的制造流程及其综合性能比较
4. 翻转课堂在大学西点教学应用可行性分析及实践操作
5. 现代学徒制下烹饪专业学生工匠精神培养路径研究
6. 烹饪类专业“教学做”一体化课程设计
7. 浅析食药监管体制改革后存在的问题
8. 以科学发展观指导罐头厂质量管理水平提升
9. 乳制品中抗生素残留的危害及应对措施

营养健康

1. 浅谈体育健身中膳食营养的搭配方法

食品安全

1. 假羊肉泛滥成因及其制假滥象
2. 做好食品质量安全监督管理工作的措施
3. 快速检测技术在食品安全控制中的重要作用
4. 食品安全领域的主体责任研究

分析检测

1. GC-MS法测定食用农产品中农药残留及相关化学品残留
2. 乳清粉中蛋白质测定实验的不确定度评估
3. PCR技术在食品微生物检测中的运用
4. 测定大米中敌敌畏残留量的处理方法比较
5. 柚子品质无损检测方法研究进展
6. 亚临界水在食品中的应用及发展前景
7. 原子吸收法测定茶叶中的镉
8. 丰镇月饼产品性状分析
9. 人参饮品中人参皂甙含量的测定
10. 高效液相色谱法同时测定饮料中6种合成着色剂
11. 食品中富马酸二甲酯检测方法的研究
12. 配方奶粉生产工艺特点及影响产品质量的因素
13. 液质联用法测定白酒中甜蜜素含量的不确定度评定
14. 纳米塑料食品接触材料中纳米粒子测试研究
15. 顶空气相法测定生活饮用水中三氯甲烷和四氯化碳
16. 我国农产品质量安全检验检测体系的现状与对策
17. 水产品中重金属的检测和去除方法
18. 提高液相色谱法检测食品中食品添加剂准确性的措施
19. 高效液相色谱法测定食品中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠
20. 小麦镉、总砷检测的前处理方法探讨

工艺技术

1. 低碳绿色可循环化葡萄酒发酵工艺探讨
2. 草莓香精对发酵乳品质的影响
3. 小油坊中黄曲霉毒素B1的去除方法探究
4. 基于模糊数学评价法优化橄榄油油酥制品配方
5. 浅议茶点创新
6. 柠檬茶酒的工艺研究及品质评价
7. 膜分离技术及其在食品工业中的应用
8. 浅谈中式烹饪科学切配的基本技能
9. 百香果保健蛋糕的研制

粮食机械

1. 我国粮食干燥机现存的主要问题与发展趋势

储藏运输

1. 高低温烘干粳稻谷在储藏期间对脂肪酸的影响
2. 储备粮轮换入库流程细则