要闻聚焦

1. 响应“就地过年”换取抗疫的全面胜利

匠人中国药膳

1. 药膳文化博大精深 药膳未来璀璨光明

高端对话

1. 提质、扩面、强基，高质量建设现代农业产业园
2. 全面推进乡村振兴加快农业农村现代化
3. 生产总体稳定 春节市场供给有保障
4. 居家嗨购 网上过年

监管最前沿

1. 深化改革创新 强化监管服务 努力建设适应新发展格局的现代化市场监管体系
2. 广东：实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖
3. 创新监管模式 筑牢疫情防线全力确保2021年“舌尖上的安全”

螺蛳粉产业洞察

1. 螺蛳粉产值从零到百亿看柳州市政府如何造梦成功

部委信息联播

1. 农业农村部：发文要求疫情中高风险地区做好动物防疫和畜产品稳产保供工作
2. 农业农村部：整治水产养殖用兽药等相关违法行为
3. 农业农村部：“十四五”时期从六方面加快推进生猪种业高质量发展
4. 中央农办等两部门：发文要求做好农村地区疫情防控工作 抓好农业生产和农产品供给
5. 国家邮政局：发布2021年邮政快递业更贴近民生七件实事
6. 商务部：多种措施完善农村和农产品流通体系
7. 商务部：发布2020年消费市场运行及促销费工作情况
8. 市场监管总局：要求做好春节期间食品安全保障工作
9. 国务院联防联控机制：农村地区防疫要重点抓六个方面
10. 国家粮食和物资储备局：力争“十四五”时期全国优质粮食增加量达1亿吨

环球动态

1. 河北：多措并举保障畜禽生产和产品供应
2. 黑龙江：发文要求各地加强疫情防控期间农村供水保障工作
3. 山东：实施“一二三四”战略 力争到2025年农业农村实现重大进展
4. 江西：出台职业院校教师出国（境）研修办法
5. 安徽：部署开展乳制品质量安全提升行动 3年将实现7个100%目标
6. 上海：实施五大行动 推进农业高质量发展
7. 广东深圳：出台全国首个农贸市场升级改造建设与管理地方标准
8. 浙江嘉兴：今年将创建1000家反对餐饮浪费示范单位

麻辣食评

1. 《经济日报》：稳住“菜篮子”先要守好“菜园子”
2. 《人民日报》：有力有序有效治理塑料污染

行业观察

1. 明星餐饮店靠加盟赚快钱无资质的加盟存在经营风险
2. 出台葡萄酒产区保护条例 烟台灌装产品“心病”能否去除
3. 价格叫板现磨即饮咖啡的“贵妇”路线走得通吗
4. 猕猴桃种植已现亏损未来出口提升空间大
5. 红枣收益持续走低未来精深加工应向多元化发展
6. 2021年火锅行业十大趋势解读
7. 进口原料关税下降国内奶粉会否因此降价

企业面面观

1. 投资新茶饮 小罐茶盯上新风口
2. 调整“一口阳光”品牌定位百事不断加码中国市场
3. 总经理离职大股东减持贝因美亟需提升盈利能力
4. 黯然退市汇源果汁前路迷茫
5. 收购盒小马全部股权大润发将力拓中小门店

食品实验

1. 平板计数法与纸片法检测食品微生物菌落总数的比较分析
2. 食品中大肠菌群检验方法比较
3. 某地区中小学生膳食营养状况调查

食品教学

1. 翻转课堂下的高校食品专业教学模式探讨

食品安全

1. 食品安全与餐饮业食品安全监督管理存在的问题和对策分析
2. 浅析水稻对重金属离子镉的吸收及吸收耐性研究
3. 一次性手套不是食品安全“保护套”
4. 如何规范食品小作坊生产经营的思考

食品检测

1. 红外光谱技术在食品安全检测中的应用
2. 食品安全检测技术对食品质量安全的影响与对策探究
3. 食品抽检工作中出现重复抽样检验的原因及有效策略研讨
4. 初探我国食品检测体系存在的问题与解决策略
5. 探究液相色谱质谱技术在食品掺假检测中的应用
6. 分散液液微萃取技术及其在食品和环境农药残留检测中的运用
7. 食品检验技术对食品安全的重要性
8. 论食品药品检验检测的质量控制
9. 食品安全监管中快速检测技术的应用探讨
10. 食品安全检测中分析化学技术的应用研究

食品前沿研究

1. 糖基生物质生产食品化工产品的研究进展
2. 天然酵母种的制作及其在面包生产中的应用分析
3. 食品中矿物元素指纹图谱技术的应用分析
4. 纳米技术在食品科学工程中的应用
5. 茅台酒国际市场状况及发展对策探析

文化趣谈

1. 欢欢喜喜过大年

营养与健康

1. 《美国人膳食指南（2020-2025）》面面观

新规

1. 江西省农业农村厅《全省牛羊产业建设项目实施方案》

食味艺文志

1. 中国年夜饭发展史

警示

1. 鸡蛋营养丰富 三类人吃时要小心

快讯

1. 2020年我国农产品例行监测合格率为97.8%