分散液液微萃取技术及其在食品和环境农药残留检测中的运用

分散液液微萃取技术（DLLME）是一种新型技术，可以实现对检测样品的前处理，能够有效降低检测成本，提高检测效率，更加方便快捷地实现对食品和环境中的农药残留检测。

一、分散液液微萃取技术概述

DLLME在应用过程中由于受到分散剂的影响，样品萃取剂会形成更为分散细密的液滴。随着检测时间的增加，萃取液形成的小液滴会逐渐分散，并逐渐呈现出乳浊液，乳浊液主要分层为水——分散剂——萃取剂。在进行萃取的过程中，分析样品分散液能否与萃取剂形成相对平衡的状态，当乳浊液体系呈现平衡状态时，可以进一步计算出分析物的具体量值，计算公式为：

操作流程如下：首先，将样品溶液加入离心管中，同时加入分散剂，分散剂需要含有一定量的萃取剂；其次，通过振动离心管，让分散剂与样本溶液充分融合，在分散液的作用下样本溶液会形成乳浊液，分析物将被萃取剂富集；最后，将分析物和溶液离心分离，把离心管底部的沉淀物提取出来，运用气相色谱法开展更深层次的样品检测和研究分析。

二、影响因素分析

1.萃取剂。在进行萃取检测的过程中，要运用更先进的技术提高分析物的萃取率，不断优化萃取剂。选择分析物和萃取剂时，需要保证二者的性质能够相互匹配，匹配程度越高，萃取富集能力越强。除此之外，萃取剂必须不易挥发，水溶性低，有较好的色谱性能，能够在分散作用下形成均匀的小液滴并逐渐分散。

2.分散剂。运用DLLME对食品和环境中的农药残留进行检测时，分散剂处于至关重要的地位。在进行分散处理时，分散剂会释放其中溶解的萃取剂，伴随着体积的增加，逐渐实现样品溶液的溶解。在分散剂作用的过程中，其分析物与溶液的总体体积有密切关系，主要呈现正比例。此外，分析物在分散剂作用下会融入液滴之中并逐渐扩散，所以液滴的体积与分析物萃取的速率之间呈现出反比例的关系，体积越大，萃取速率会逐渐降低，整个萃取分析过程的持续时间也将更长。因此，分散剂需要能够将萃取剂全部溶解，并保持一定的溶液分配系数，还要有较好的色谱性能，这样才能全面推进分析物萃取。

3.离子强度。在运用DLLME时需要进行离心操作，样品溶液的基质会对溶液的分配系数造成影响，一旦溶液基质出现变化，则会同样引起分配系数的变化，所以溶液离子强度对分析萃取过程有一定的影响。当乳浊液中的离子强度变大时，分析物中有机相的分配系数会同步增加，萃取剂的溶解速率随之降低，乳浊液沉积相的体积也会有所变化。所以，在进行DLLME萃取分析时，要综合考虑乳浊液中的离子强度，因为离子强度对于目标分析物的萃取率会有不同程度的影响，而这样的影响要综合考虑积极和消极两个方面。

三、在食品和环境农药残留检测中的运用

1.氨基甲酸酯类农药检测。氨基甲酸酯类农药的毒性较轻，分解速度比其他类型的农药更快，残留期更短。所以，将DLLME萃取分析应用于氨基甲酸酯类农药时，萃取的效率更高，检测的灵敏度更好，而且具有绿色环保的优势。

2.有机磷农药检测。有机磷农药具有强毒性，运用DLLME萃取技术，能够有效减少有机磷农药在检测过程中对环境的污染，且检测时间较短，萃取分析物的效率更高。

3.有机氯农药检测。在有机氯类农药的检测过程中，主要通过DLLME-LSC與GC-MS结合的技术进行检测，所采用的萃取剂有较低的水溶性，且熔点接近于室温。当分析物的萃取完成之后，萃取剂会在冰浴后逐渐冷却至固化。DLLME萃取分析技术的操作更加简便，在萃取的流程和时间、整体萃取速率等方面都有所改进和提升。

作者简介：刘锦绣（1987.02-），女，汉族，山东淄博，硕士研究生，工程师，研究方向：农产品加工及贮藏工程、环境工程。