要闻聚焦

1. 规范网络促销行为 为国内国际双循环新发展格局助力

高端对话

1. 农业农村发展持续稳定向好农民群众的获得感和幸福感不断增强

品牌展示

1. 浓香靓爽！马槽山赣南脐橙正式开采
2. 品质生活APP，食上健康的智慧

会展报道

1. 弘扬和传播中国茶文化让中国的好茶叶享誉世界
2. 探索欧洲从餐桌开始
3. 十年蛰伏，即刻起势：食品真实品质认证掀起行业新浪潮
4. “原酿本味酱油”证明商标近日正式发布
5. 人生得意须尽欢 一期一会博若莱
6. 小大董华丽亮相北京时尚地标上演蓝色狂想曲
7. “美食城市”顶级名厨交流演示会部分作品欣赏
8. 探寻醇白深处的纯粹与深邃
9. 将荣誉转变为城市发展新契机

舌尖上的爱尔兰

1. 厨星荟萃 千城百味

部委信息联播

1. 农业农村部：印发《意见》要求加强长江退捕渔民农业农村领域就业帮扶工作
2. 农业农村部等两部门：联合开展乡村振兴人才培养优质院校推介工作
3. 市场监管总局等五部门：联合开展专项执法行动 严厉打击农村食品假冒伪劣违法犯罪
4. 市场监管总局：发文规范促销行为 商品促销要标明折价减价基准
5. 商务部等三部门：发文规范疫情常态化防控下的餐饮服务经营活动
6. 国家卫健委：为应对秋冬季新冠肺炎疫情防控将确定一批应急助产机构
7. 自然资源部：制定土地征收成片开发标准
8. 农业农村部：成立全国动物营养指导委员会
9. 国务院联防联控机制：对进口冷链食品实施预防性全面消毒

环球动态

1. 北京：超三成餐厅推出“小份菜”
2. 北京：冷链食品追溯平台已于11月1日在全市范围内运行
3. 山东青岛：建成全国首个国家级深远海绿色养殖试验区
4. 湖南：出台公共卫生防控救治能力重点建设行动方案
5. 四川：成立地方级的国内首个农村人居环境研究院
6. 江苏：成立现代农业产业园区联盟
7. 广东广州：立法制止餐饮浪费 餐馆设置最低消费额最高罚1万元
8. 广东广州：对冷链行业相关人员开展核酸监测每周全覆盖
9. 广西：出台举措支持自贸试验区市场主体高质量发展
10. 内蒙古：力争到2025年马铃薯种植面积恢复至800万亩以上
11. 内蒙古呼和浩特：加强学生“小饭桌”监管 全力维护校园食品安全
12. 安徽庐江：金丝皇菊开出“致富花”
13. 安徽：食品小作坊整治提升行动成效显著
14. 江西：提出13条措施 推进绿色食品产业链高质量发展
15. 美国：发明一种可以“听”咳嗽声鉴别新冠肺炎的新AI工具

麻辣食评

1. 《人民日报》：营养标示，帮您吃得更健康
2. 《人民日报》：直播带货快速发展中也需更为规范

行业观察

1. “公勺”、“公筷”、“双筷”，都不如“公夹”
2. 众多餐企布局零售市场产能和产品成为竞争的关键
3. 饮品企业纷纷“瘦身”过程痛苦但结果可期
4. 便利店品牌争相下沉供应链和社区化是两大关键
5. 薯片检出2A类致癌物专家呼吁尽快制定相关国标

企业面面观

1. 加快上市进程完达山亟需打造核心竞争力
2. 门店数不断攀升绝味食品能否保持高速发展
3. 永辉超市业绩飘红未来需加快数字化变革
4. 进入强敌环伺的买菜赛道滴滴未来将与强敌美团有场大战

食品前沿研究

1. 过量摄入甜味剂会危害儿童身心健康
2. 基于消费者口感变化创新制作咖啡拉花

食品教学

1. 提高学生的创新能力培养高质量的烹饪人才
2. 融入社会主义核心价值观提升烹饪专业教育教学效果
3. 基于现代学徒制的高职烹饪专业教学实践研究
4. 应用线上教学模式优化高职院校食品检验类课程
5. 高校体育教学与食品营养结合的有效思考
6. 利用一体化教学培养中职烹饪专业学生职业能力

食品安全

1. 完善监管体系 提升食品安全快速检测技术的应用效果
2. 对症施策全面整治旅游养老食品安全问题
3. 优化供应链管理更好地确保食品安全
4. 加强防控措施 确保速冻食品安全
5. 采取合理措施 提升企业食堂安全管理能力
6. 加强监管完善法规确保粮油加工质量安全
7. 对症施策 切实提高绿色食品质量安全水平

食品检测

1. 四措并举 促进绿色食品农药残留检测技术进一步发展
2. 严格遵守相关流程出具合格食品检验报告
3. 加大食品病毒检测力度有效防范新冠疫情传播
4. 重视食品理化检验为食品安全保驾护航
5. 应用快速检测技术提高食品检测工作效率
6. 运用离子色谱技术对水环境进行科学检测
7. 从四方面着手不断完善我国的食品检测体系

食品实验

1. 适量添加海藻糖 有效改善面包品质
2. 尽量选择不同品牌的显色培养基更准确地对阪崎肠杆菌进行检测
3. 林蛙油去腥工艺探究

文化趣谈

1. 发展特色农产品 打造地方新名片

营养与健康

1. 蓝莓，你不了解的功效
2. 减少食物浪费，过健康生活

新规

1. 商务部等三部门《关于餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见》

警示

1. “脱糖电饭锅”成“网红”专家表示不仅不能降糖还会破坏食物营养

快讯

1. 我国建成世界最大油料作物种质资源库