高校体育教学与食品营养结合的有效思考

当前我国大学生群体的身体素质下滑明显，这已经引起了社会的极大关注。对当代大学生群体的身体素质进行调查研究后发现，绝大多数大学生的食品营养极不均衡，不吃早餐的现象十分严重，甚至一部分大学生为了减肥一整天都不吃饭，饮食不规律的现象十分常见。由此可见，要想有效提高大学生的身体素质，必须开设食品营养方面的课程，帮助大学生树立正确的饮食观念。

一、当代大学生群体身体素质下滑严重的原因分析

根据2014年的国民体质监测公报结果及2017年《中国学生体质监测发展历程》中的数据，我们可以发现我国大学生的身体素质呈下降状态，大学生群体的肥胖率不断上升，每五年提高2%-3%。通过分析，我们发现导致大学生群体身体素质下滑明显的原因主要有以下几点：

一是高校教育中的食品营养教育较为缺乏。虽然高校所开设的部分体育课程会涉及到一些食品营养方面的内容，然而所占比例十分少。

二是大学生对食品营养教育的了解十分有限。据有关调查数据表明，30%左右的大学生对体育项目与食品营养方面的知识不够了解，这也从侧面反映出我国高校体育教学与食品营养的结合不够紧密。

三是大学生的饮食缺乏规律性且没有形成良好的饮食习惯。与中小学生群体不同，大学生的课程安排在时间上较为自由，这导致一部分大学生形成了不吃早餐、暴饮暴食、经常吃夜宵等不良饮食习惯。

二、高校食品营养教育的现状

与其他发达国家相比，我国的食品营养教育起步较晚，直到20世纪90年代才出台了开设中小学食品营养教育课程的相关文件，然而由于教学大纲及监督机制不够完善，因此我国高校的教育体系中还没有安排专门的食品营养教育课程。虽然当前我国高校的体育教学中会涉及到部分食品营养教育方面的内容，但所涉及到的内容往往十分少，没有办法引起大学生的重视。除此以外，高校体育的教学仍以室外教育为主，对理论教育十分忽视。因此，将食品营养教育引入高校体育教学中，可以帮助大学生养成正确的饮食习惯。

三、高校体育教学与食品营养结合的可能性

高校体育教学中涉及到部分食品营养方面的内容。由于高校体育教学十分重视培养大学生的生活习惯及健康的生活方式，因此高校体育教学的内容会涉及到膳食营养，以此来指导大学生通过科学的方式来补充营养及能量，这与食品營养教育方面的内容有着相同点，为食品营养教育融入高校体育教学中创造了良好条件。

高校体育的学科特点为融入食品营养提供了极大便利。由于高校体育的课程安排较为自由，也可以随时根据实际情况调整教学内容，因此高校体育学科的灵活性及开放性为食品营养的融入提供了可能。高校体育教师可以结合实际合理安排理论知识与课外教学的比例，在理论课堂上插入食品营养教育课程，引导大学生养成科学合理的饮食习惯。

作者简介：郭兴伟（1976-），男，硕士，教授，研究方向：体育教育。