粮食机械

1. 桥式抓斗卸船机皮带的粉尘治理
2. PLC 在食品机械自动化改造中的应用研究

行业综述

1. 十堰市绿色食品发展现状与对策研究
2. 膳食纤维的疾病预防作用及其在食品工业中的应用
3. 高校食堂经营管理模式探析
4. 中西式面点制作的差异及融合创新
5. 柚子副产物主要活性成分及综合利用的研究进展
6. 基于“STC 法”分析‘马瑟兰’酿造烟台产区高品质干红葡萄酒的关键措施
7. 不同淀粉对鱼糜凝胶特性的影响
8. 液相色谱-串联质谱法测定茶叶及其制品中游离氨基酸的研究进展
9. 酵母抽提物及其在食品调味品行业中的运用探讨

工艺技术

1. 复配变性淀粉对低钠荆楚风味草鱼鱼丸冻融稳定性的影响
2. 植物乳植杆菌BXM2产γ-氨基丁酸的发酵条件优化及特性研究
3. 超声辅助法提取柚子皮多酚的工艺优化
4. 响应面优化羧甲基醚化法制备马蹄抗性淀粉的工艺及理化性质研究
5. 山楂多糖酶解法和水提法的工艺优化和比较
6. Box-Behnken 响应面法优化焙烤食品复配防腐剂的研究

食品科技

1. 白酒固态酿造虚拟仿真平台在生产实习课程中的应用研究
2. 高职院校构建制止餐饮浪费长效机制的实效管理研究
3. 山东省饮食类非物质文化遗产保护传承的现状与问题研究
4. 高职扩招背景下人才创新能力培养模式的探索与实践
   ——以食品类专业为例
5. 白酒行业在“双碳”背景下的转型
6. 鸡屎藤籺感官评价指标及权重的构建方法
7. 肉制品加工中变压滚揉腌制技术研究
8. 微生物检测实验室环境菌库的建立及分析
9. 姑苏运河十景非遗糕点设计与创新
10. 文旅融合语境下河南旅游食品产业创新发展路径研究
11. 地方高校食品营养与健康专业应用型人才培养体系探索
12. 食品工程中营养强化剂的应用探究

营养健康

1. 不同铁剂的特点及应用综述
2. 足球裁判员备赛期体能训练膳食营养建议

食品安全

1. PDCA 循环在保健食品生产企业落实主体责任中的应用
2. 儿童用密胺餐具的风险分析及建议
3. 农产品农药残留检测存在的问题及优化措施
4. 人参提取物安全毒理学研究

分析检测

1. 螺蛳肉汤包的DNA提取方法效果比较及优化研究
2. 电感耦合等离子体质谱法测定糕点中铝含量的能力验证结果与分析
3. GC-MS/MS 法测定苹果中乙螨唑含量的不确定度评定
4. 石仙桃黄酮-多糖抑制鲜切苹果褐变的研究
5. 不同混蒸条件对脐橙蒸馏酒品质的影响
6. 电感耦合等离子体质谱法测定可降解餐盒中铅的不确定度评定
7. 超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪测定葡萄中的两种甜味剂
8. 呋虫胺对映体对普洱茶中黑曲霉关键酶活性的影响
9. 在线固相萃取-高效液相色谱法快速测定果汁中的苯并咪唑类残留量
10. 三色藜麦多糖含量测定及其抗氧化研究
11. 高效液相色谱-串联质谱法测定植物性食品中多种有机锡化合物
12. 食品中总皂苷的测定方法改进
13. 基于虾蛄食用习惯的镉膳食风险研究
14. 基于电子鼻信号处理的牛肉中掺假猪肉判别模型
15. PRiME HLB 前处理技术联合超高效液相色谱-三重四极杆质谱系统检测水产品中17 种磺胺类药物残留
16. 富硒平菇和壶瓶碎米荠中含硒化合物的研究

调查报告

1. 湖南省中央厨房食品安全风险防控情况调查分析
2. 公众对食品包装纸的安全认知及行为分析