粮食流通

1. 浅谈粮食流通领域筒仓卸料研究方法
2. 粮食仓房熏蒸散气作业改造
3. 基于WBS-RBS法的粮食烘干作业风险 识别与分析
4. 一种具有清理及机械化进仓功能的 平房仓工艺设计

粮食机械

1. 门机电控中编码器信号干扰的预防与处理
   ——以一起信号干扰引起的变频器故障的处理为例

行业综述

1. 价值链视角下NQI服务包装饮用水产业质量提升路径研究
2. 酱油中可培养抗逆微生物研究进展
3. 非热杀菌技术在肉类产品保鲜中的 应用研究进展
4. 传统发酵毛豆腐的研究进展
5. 面粉厂建设项目的施工组织计划与造价控制
6. 基于食育志愿服务的高职院校劳动教育 模式探索
7. 以葡萄酒文化视角探索葡萄酒市场营销策略
8. 基于文献计量学的食品掺假研究进展
9. 植物蛋白及其产品应用的研究进展
10. 食品检验检测机构中人力资源管理的重要作用

工艺技术

1. 桑椹玫瑰超微粉酿造复合果酒的工艺优化
2. 槐米红枣面包的研制
3. 牛肉起酥烧饼馅料配方优化
4. 一种高产谷氨酰胺酶的米曲霉菌种的筛选 及应用的研究
5. 一株益生型枯草芽孢杆菌液态发酵条件优化
6. 信阳红油热干面红油配方的研究
7. 低糖山楂果糕加工工艺探究
8. 柠檬蜂蜜膏冷冻干燥可行性研究
9. 新鲜猪骨泥复合菌固态发酵工艺优化研究

食品科技

1. 成渝双城经济圈视域下巴蜀饮食文化的 价值审视
2. 食品领域全A类PCT专利审查探讨
3. “真实应用驱动下”高职学生综合能力提升
   ——以“烘焙食品加工技术”为例
4. 发酵工程技术在食品开发中的应用
5. 关于加快基层农产品检测机构能力提升和 结对助推“双认证”策略探讨
   ——以甘肃省平凉市为例
6. 我国粮油质量安全存在的问题与对策研究
7. 全面推进乡村振兴战略背景下区域饮食文化资源活化的机遇、困境及策略
   ——以南宁酸嘢制作技艺为例
8. 虚拟现实技术对橙汁感官测试的影响

营养健康

1. 低生糖指数饼干膳食联合利拉鲁肽干预对 2型糖尿病合并肥胖患者糖脂代谢的影响

食品安全

1. 饮食习惯与食品安全的几点思考
2. 食品检测应用的影响与检测风险防范策略
3. 食品加工小作坊质量安全监管工作的强化建议
4. 食品安全检验检测中质量管理问题 与解决策略研究
5. 高铁餐饮生产服务企业的异物控制分析

分析检测

1. 液相色谱-质谱/质谱法测定鸡蛋粉中 喹诺酮类药物残留
2. 高效液相色谱-串联质谱法检测水产品中 庆大霉素C组分残留量
3. 箱线图在山梨酸定量测定能力验证结果 分析中的应用
4. 氯酸钾-亚甲基蓝体系催化光度法测定 干制水产品中甲醛
5. HPLC-MS/MS法测定鱼肉中19种喹诺酮类抗生素的残留研究
6. 同位素内标气相色谱-质谱法测定蚝油中 2种氯丙醇含量
7. 胶体金免疫层析法检测带鱼中氯霉素残留的前处理方法研究
8. QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定 鸡蛋中金刚烷胺和金刚乙胺残留量
9. 检测水中重金属镉残留的荧光检测卡 的研制与应用
10. 黑芝麻酸价变化规律的探究
11. 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物组织中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和 其代谢产物氟苯尼考胺残留量
12. 全自动固相萃取-高效液相色谱法测定 酱卤肉制品中胭脂红的优化
13. 高效液相色谱法同步测定水产品中 3种四环素类抗生素残留量
14. 基于甘油稳定碳同位素的葡萄酒掺糖鉴别研究
15. PTC-T542乳粉中沙门氏菌检测能力验证 结果与分析
16. 高效液相色谱法检测贡梨中甲基硫菌灵 及其代谢物多菌灵残留量

1. 《现代食品》杂志社严正声明