要闻聚焦

1. 频上“3.15”榜单 食品安全问题何时休

高端对话

1. 大力支持台胞台企参与大陆农业林业高质量发展及乡村振兴
2. 保供固安全 振兴畅循环 加快实现农业农村科技创新快速发展

监管最前沿

1. 完善网络交易监管制度体系 营造安全放心的网络消费环境
2. 安徽公布2020年以来 第二批虚假违法广告典型案例
3. 安徽公布“长江禁捕打非断链” 专项行动第二批典型案例

螺蛳粉产业洞察

1. 三星堆带火文化古迹游 来柳州白莲洞遗址看柳州先人嗦螺

意大利美酒之旅

1. 感受意大利葡萄酒的魅力

部委信息联播

1. 农业农村部： 今年耕地轮作休耕制度试点面积增至4000万亩
2. 农业农村部： 部署推进粮食生产全程机械化
3. 农业农村部： 将启动生鲜乳质量安全监测和监督抽查行动
4. 农业农村部： 启动实施农业生产“三品一标”提升行动
5. 农业农村部： 部署开展“瘦肉精”专项整治行动
6. 农业农村部： 发文要求“打好种业翻身仗”
7. 农业农村部等九部门： 联合部署红火蚁防控行动
8. 农业农村部等十一部门： 发布新修订的《“菜篮子”市长 负责制考核办法实施细则》 新增水产品产量考核细则
9. 公安部： 依法严厉打击制售假劣农资犯罪 切实保障春耕生产
10. 生态环境部等四部门： 发布土壤污染责任人认定暂行办法
11. 国家卫健委等两部门： 发布首部餐饮服务国标 鼓励外卖食品标注食用时限
12. 商务部等六部门： 印发通知 进一步扩大跨境电商零售进口试点
13. 财政部： “十四五”期间将全力做好财政支农工作 助力乡村全面振兴和农业农村现代化

环球动态

1. 安徽滁州： “五点着力”推动特殊食品专区专柜经营提升行动提档升级
2. 安徽： 将组建食品安全检查员队伍
3. 安徽： 部署开展春茶地理标志保护专项行动
4. 山西： 出台21条举措 狠抓农产品质量安全
5. 浙江： 上线全国首个食品安全追溯闭环管理系统
6. 浙江长兴： 成立全省首个县级食品安全风险综合治理中心
7. 河北： 将着力创新中医药人才培养模式
8. 江苏： 出台意见 推进畜牧业高质量发展
9. 江苏： 六举措提升全省特殊食品安全监管水平
10. 河南： 启动实施9项种业创新领域重大科技专项
11. 重庆： 2025年宜机化农田面积力争达到1000万亩

麻辣食评

1. “瘦肉精羊”何以溜出监管栅栏
2. 《人民日报》： 推动平台经济规范健康持续发展

行业观察

1. 不辣系底料热卖 养生火锅未来可期
2. 餐饮企业受到资本热捧 高兴之余应慎重对待这把“双刃剑”
3. 新茶饮如何玩转“樱花季”主题
4. 酱香品牌大举进入 次高端大战一触即发
5. 突破“小众”标签 黄酒企业寻求新的突围方向
6. 关乎生死 区域中小酒企如何应对涨价潮
7. 数字小票试运行 超市须探寻数字化背后的平衡点
8. 市场规模加速攀升 高端中医药保健品将异军突起

食品实验

1. 微波辅助萃取气相色谱－质谱联用 分析水果中的有机磷农药
2. 烤制工艺对烘焙月饼耐贮性的影响
3. “油焖大虾”的制作工艺 与口味改良分析研究
4. 燕麦苜蓿片的研制
5. 浅析亚麻蛋白对冰淇淋品质的影响
6. 一种灵芝酒的制备方法研究
7. 一种金黄色葡萄球菌快速MPN检测法及其方法比对研究

企业面面观

1. 奶酪市场竞争升级 君乐宝能否分一杯羹

食品检测

1. 核酸适配体技术在 食品重金属检测中的应用研究进展
2. 浅谈食品微生物 检验内容及检测指标
3. 气相液相色谱技术 在食品安全检测领域的应用实践
4. 红外光谱技术在食品检测中的应用
5. 食用农产品抽检 实操中存在的问题及对策
6. 微生物检测技术在 食品安全检验中的应用
7. 探析色谱分析法在食品添加剂检测中的应用

食品安全

1. 食品安全保障与监督管理分析
2. 关于食品安全监督管理 存在的问题与解决措施初探

食品教学

1. 食品类专业“三课程、四层次” 实践创新实训体系建设及成效
2. 基于工作岗位能力培养的 “粮食质量检验”课程教学改革初探

食品前沿研究

1. 浅谈甜品行业的存在问题及创新发展
2. 苏式早茶早点的起源和特色研究
3. 关于豆渣的 综合利用现状及其研究进展
4. 食品检验中的 方法验证和确认及其重要性分析

文化趣谈

1. 畅游白酒U型名酒带回味中国千年酿酒史（上）
2. 世界各地饮茶习俗

食安解读

1. 科学解读四大喝水谣言

营养与健康

1. 苹果的健康益处面面观
2. 肝癌发病率逐年上升 养肝护肝需要这么做

食味艺文志

1. 乾隆的错误认识致使明前茶意外走红

新规

1. 国家市场监督管理总局《网络交易监督管理办法》

警示

1. 河鲜上市，请收好这份安全食用小贴士
2. 食用油喷香扑鼻 警惕非法添加乙基麦芽酚

快讯

1. 为136道经典佳肴掌镜 餐饮文化人再出新书
2. 雀巢冰淇淋推出全新子品牌粤新意 二十年深耕粤式冰淇淋，粤新意创领粤潮新风尚
3. 中国农业风险管理研究院在京成立 为“十四五”农业保险高质量发展建言献策
4. 国内外多所知名大学和科研院所联合启动 “全球农业干旱监测研究”项目
5. 《绿色餐饮经营与管理》国标正式发布 节约餐饮、健康餐饮有国标可依
6. 中国广告协会发布《网络直播营销选品规范》 直播电商头部主播机构签署诚信自律承诺
7. 《2021世界啤酒指数》报告出炉 中国平均消费127瓶/人/年
8. 最新研究显示 世界粮食体系占全球人为温室气体排放量的三分之一以上
9. 水稻育种技术取得重大突破 新品种预计每亩增产100公斤
10. 今年上半年生猪出栏量同比增长65%左右 预计猪肉市场价格还有下降空间