基础研究

1. 不同拟杆菌的定殖对伪无菌小鼠血清生化指标和短链脂肪酸的影响
2. 漂洗对罗非鱼鱼糜凝胶特性的影响
3. 真姬菇菌丝体发酵藜麦产物中多糖的抗氧化和α-淀粉酶抑制活性
4. 青香蕉粉中抗性淀粉的稳定性及消化性
5. 蓝莓发酵原浆冻干粉对小鼠免疫功能的影响研究
6. 4种天然物质抗氧化能力的研究
7. 苦丁茶对高胆碱饮食小鼠肝、肾及氧化应激的影响
8. 茶多酚对植物油抗氧化效果的研究

应用技术

1. 基于响应面分析优化荞麦面条制备工艺
2. 响应面法优化自选乳酸菌发酵核桃乳饮料的工艺条件
3. 富黄酮洋葱啤酒发酵工艺的优化
4. 分子蒸馏结合尿素包合法富集罗汉菜籽油中神经酸
5. 复配酶在苹果汁澄清加工中的应用研究
6. 黑菊芋多糖的提取工艺优化及其体外益生活性的研究
7. D-最优混料设计优化复合果蔬酒配方
8. 鸡爪绵核桃雄花护色配方与工艺的优化研究
9. 响应面法优化蒲桃叶总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性
10. 莲子心中甾醇提取工艺优化
11. 藜麦挤压膨化脆片加工工艺优化

检测分析

1. 抗草甘膦转基因大豆的营养学实质等同性分析
2. 黄金石斑鱼肌肉蛋白质和脂肪酸成分分析及评价
3. 连续流动分析法测定果蔬叶片中钾的条件优化
4. 木本蔬菜广西盾翅藤的营养分析与评价
5. 猴头菇醇提物及其不同极性部位酚类物质定量分析
6. 20个品种树莓果实品质评价
7. 超声破壁刺五加叶茶营养成分分析
8. 速冻调制食品中沙门氏菌及干扰菌的分离与鉴定

专题论述

1. 负载多酚的纳米复合物制备方法及结构表征
2. 基于近红外光谱技术的猕猴桃品质检测研究进展
3. 黄酒的挥发性风味成分研究进展
4. 大米多肽的功能及应用研究进展
5. 挤压加工技术对食品理化性质、营养成分影响的研究进展
6. 肠衣在香肠中的应用研究进展

论坛

1. 江苏生鲜食品电商物流模式优化策略
2. 电子商务模式下江苏水果冷链物流配送探究
3. 新媒体环境下陕西猕猴桃网络化营销策略研究
4. 功能性食品对举重运动员耐力、力量运动素质的影响

广告·书评

1. 基于大数据技术的高校教育管理路径探索
2. 现代高校英语教育教学创新与实践
3. 信息技术环境下的大学英语翻译测试理论和实践
4. 基于翻转课堂理念的化学专业教学实践新思路
5. 大数据时代高校大学生思政教育理论研究
6. 新时代高校思想政治教育工作质量评价指标研究