目录
- 胡萝卜汁对肌原纤维蛋白凝胶性质的修饰作用
- 沙棘熊果酸对H22荷瘤小鼠抑瘤活性及其机制的探讨
- 一种辅助降脂保健食品功能性及机制研究
- 丙酸杆菌代谢物与山梨酸钾抑菌作用比较研究
- 油橄榄叶水提物的有效成分与抗氧化活性研究
- 灯盏细辛中多酚化合物的提取及体外抗氧化活性研究
- Fmoc-苯丙氨酸水凝胶及其复配EGCG抑菌作用研究
- 不同分子量坛紫菜多糖体内抗氧化活性研究
- 分子结构对辛烯基琥珀酸淀粉酯荷载多酚行为影响的研究
- 枸杞发酵液抗氧化和免疫调节作用研究
- 白梭吻鲈冷藏期间鲜度品质的变化
- 芡实超微粉的体内降血脂功效
- 南瓜多糖的体外抑菌活性
- 超声波辅助酶法提取毛木耳多糖工艺条件优化
- 不同方法提取鮟鱇鱼皮胶原蛋白的比较和分析
- 离子液体酶法微波辅助提取山楂有机酸工艺优化及成分分析
- 山荆子果啤酿造工艺的研究
- 柑橘皮黄酮石灰水提取工艺及果胶去除效果的研究
- 蓝莓果渣花青素的超声提取及组成分析
- 马铃薯面条的配方优化
- Box-Behnken试验设计优化内部沸腾法提取荸荠皮多糖工艺
- 姬松茸调味绿茶固体饮料关键生产工艺及配方研究
- 原味带壳咸脆花生加工工艺研究
- 天山堇菜凉茶制备工艺研究
- 秋葵复合果糕的研制
- 自制酸奶与商业化酸奶的比较研究
- 柱前衍生法测定功能性饮料与口服液中的牛磺酸
- HPLC法测定低温烘焙绿豆中牡荆苷与异牡荆苷的含量及变化
- 食品及食品添加剂中不可溶性硅检测方法的研究
- LC-MS/MS测定鸡蛋、鸡肉和蛋糕中氟虫腈及代谢物残留量
- 不同发酵条件下红曲霉产Monacolin K的沙棘籽粕发酵菌质的特征性成分研究
- 福建牡蛎新基因SMRP1的功能分析
- 马乳酒样乳杆菌（XL10）的分离、鉴定及对小鼠肠道菌群的影响
- 戊糖片球菌S44胞外多糖抗氧化活性分析
- 酒曲中产香霉菌的筛选及其培养条件优化
- 食源性蛋白酶抑制剂结构与功能
- 玉米粉改性的研究现状与展望
- 杂粮面条和馒头的研究进展