前沿观点

1. 磁性共价有机骨架材料在食品安全分析中的应用研究
2. 美国NuVal评分标签发展的经验分析与启示

基础研究

1. 湘式柑普茶
   ——湘柑茶主要化学成分及挥发性成分分析
2. 四川黑茶活性成分、抗氧化能力及品质评价
3. 磁性壳聚糖改性对高岭土吸附蔗糖溶液中咖啡酸性能的影响
4. 碾磨程度和蒸煮方式对优质籼稻米饭品质的影响
5. 气流超微粉碎对苦荞粉物化特性的影响

机械与控制

1. 三自由度并联包装机构静动态特性建模与分析
2. 基于改进BP神经网络的食品分拣机器人视觉伺服控制方法
3. 食品机械出口保理业务中法律风险及其规避研究
4. 平房仓仓底余粮清扫收集装置设计
5. 澳洲坚果脱皮机脱皮辊的力学特性仿真
6. 基于DEM离散元建模技术的双轴桨叶式食品混合机运动仿真分析

贮运与保险

1. 不同处理技术对小麦胚芽钝酶效果及贮藏稳定性的影响
2. 槟榔贮藏及加工过程中细菌群落结构变化
3. 二氧化氯浓度对翠红李贮藏品质的影响
4. 基于改进卷积神经网络的红枣缺陷识别

提取与活性

1. 山葡萄花青素对慢性酒精中毒小鼠认知障碍的改善作用
2. 冠突散囊菌发酵液对免疫抑制小鼠免疫学指标的影响
3. 小麦醇溶蛋白沸石分离工艺优化及其组分分析
4. 贵州狐臭柴不同部位提取物及其抗氧化活性
5. 龙牙楤木多糖复合酶法提取工艺优化及抗氧化活性研究

开发应用

1. 基于催化式红外的西红柿干法去皮技术
2. 黄秋葵酒渣膳食纤维超微粉制备及特性研究
3. 椰子油基胆盐脂质体的制备及工艺优化
4. 复烤后烟叶分切方式对烘后烟丝品质的影响

研究进展

1. 紫薯粉对小麦面团加工特性影响的研究进展
2. 植物单宁分离提纯及功能活性研究进展
3. 油菜蜂花粉破壁技术研究进展

信息窗

1. 儿童食品包装设计研究
   ——《设计师的商品包装色彩搭配手册》评述
2. 法律视野下的食品安全研究
   ——《食品安全与健康维权》评述
3. 食品安全与卫生在师范院校学前教育中的重要性探析
   ——《食品安全与卫生》评述
4. 食品加工中常用机械设备的基本工作原理与特性
   ——《食品机械与设备》评述
5. 西餐烹饪英语在餐饮服务与运营中的应用研究
   ——《西餐烹饪英语》评述
6. 饮食文化中音乐艺术的融入及内在联系解读
   ——《中国饮食文化(第3版)》评述
7. 嗅觉可视化技术在食品感官评价中的应用
   ——《食品感官评定》评述
8. 以食为材，育可覆加
   ——《食育在中国2019》评述
9. 糖尿病患者饮食护理
   ——《新编糖尿病饮食调养》评述

安全与坚测

1. 超高效液相色谱—串联质谱法测定蜂蜜中10-羟基-2-癸烯酸
2. QuEChERS-气相色谱—三重四极杆质谱法同时测定黑茶中10种酰胺类除草剂残留
3. 液液萃取—超高效液相色谱—串联质谱法快速检测原料乳中18种喹诺酮药物残留
4. QuEChERS-GC-MS法快速同时测定水质中12种硝基酚类化合物
5. 高压离子色谱法快速测定水中7种无机阴离子
6. 果蔬粉含水率在线检测系统设计
7. 橙汁饮料中橙与橘成分双重实时荧光定量PCR检测技术
8. 酱卤肉制品中食品添加剂的固相提取与精确分析
9. 食品安全突发事件应急管理体系建设的国际经验及启示
   ——基于对美国、欧盟的考察
10. 基于低场核磁共振技术的奶粉品牌快速判别