糖尿病患者饮食护理——《新编糖尿病饮食调养》评述

糖尿病被认为是21世纪重要的慢性疾病之一。据相关权威推测，到2030年，全球糖尿病患者将达5.5亿人。当前中国成年人糖尿病患病率已达到11.6%。饮食护理作为糖尿病患者综合疗法中的基础，对糖尿病患者的代谢控制及并发症预防具有重要作用。由王辉等编著的《新编糖尿病饮食调养》一书，可作为糖尿病患者饮食护理研究的重要参考资料。该书不仅指出了糖尿病食疗法的基础理论知识及糖尿病患者日常食谱的选择方法，还对糖尿病患者的饮食护理理念及中医食疗法进行了系统说明，有助于指导糖尿病患者合理膳食并注意自我护理调养。

《新编糖尿病饮食调养》一书共分为上下两篇，上篇着重讲解糖尿病患者的日常食谱知识及食疗的相关基础理论，下篇主要说明糖尿病患者的中医食疗知识谱系。该书结构清晰、内容科学详实，系统介绍了糖尿病患者必须掌握的饮食护理理论基础、必须明白的饮食宜忌知识、必须了解的糖尿病并发症的食谱选择方式及中医食疗辩证施膳方法等内容，对糖尿病患者饮食计划、调养及护理具有重要指导意义。结合《新编糖尿病饮食调养》一书，文章从3个方面探讨糖尿病患者饮食护理相关知识。

(1) 糖尿病患者饮食护理的必要性。糖尿病患者临床主要表现为低血糖或者血糖过高等症状，低血糖一般是由于患者的饮食不规律、不科学导致，血糖代谢异常反映出患者血糖过高。一般而言，临床对糖尿病患者的护理主要体现在饮食和日常生活干预，使患者从日常生活中注意到合理膳食的重要性和饮食习惯的关键性。但常规的护理方法有时无法满足糖尿病患者的全面需求，特别是对患者的饮食调养和护理效果无法做到全面科学。因此，了解和掌握《新编糖尿病饮食调养》中的有关护理知识，能够准确全面满足糖尿病患者的日常护理需求，重视对此书的阅读和深层次研究非常必要。

(2) 糖尿病患者饮食护理的有效方式。首先，糖尿病患者要重视日常的饮食习惯培养，合理控制饮食，选择适合自身食用的营养食物并掌握科学合理的饮食搭配方式，这种自我饮食管理是糖尿病患者饮食护理的基础条件。其次，糖尿病患者要加强全方位学习力度，不断获取饮食知识和护理技能，不仅可从日常的医生指导过程中获取有效信息，还可阅读相关糖尿病饮食护理书籍，真正了解食疗的重要意义，进而提升自身的饮食质量，减少不合理膳食带来的糖尿病困扰。再次，糖尿病患者家属要重视饮食教育，实现对患者的饮食护理可操作、可控制。该书提到的传统饮食细算法对糖尿病患者的食谱管理很有帮助，但操作比较复杂。因此，饮食教育可选择诸如食物交换法等灵活简单且容易被糖尿病患者接受的方式，帮助患者了解饮食教育的初始目的，进而掌握科学膳食方法。此外，饮食教育也应将糖尿病患者家属纳入教育体系中，使其意识到在糖尿病患者护理中饮食控制的重要作用，并掌握日常的糖尿病患者饮食护理知识和操作技能。

(3) 糖尿病患者饮食护理的重要价值。饮食护理在糖尿病患者日常生活和康复过程中起着至关重要的作用，是糖尿病患者急需、迫切、直接的护理方式。糖尿病患者日常的饮食习惯、饮食卫生及食物选择直接影响其血糖指标，对患者血糖有效控制和血糖代谢发挥有重要影响。因此，饮食护理对糖尿病患者健康恢复及日常血糖改善与控制意义重大。科学高效的饮食护理方法不仅能减轻糖尿病患者日常生活中因用药对肝肾产生的负担，还可避免患者因糖尿病因素诱发其他病症的影响，进而改善患者的整体身体健康状况并提升其生活品质。