目录
- HPLC法同时测定枣叶中5种黄酮的含量
- 磁性分子印迹固相萃取食品中的四环素类抗生素残留
- 食源性致病菌MALDI-TOF MS检测方法的建立与应用
- MassworksTM技术结合气相色谱/质谱联用分析黄花蒿挥发油成分
- 大黄抑制食源性致病菌的活性成分研究
- 添加油脂对重组肉干硬度和持水性的影响
- 草鱼冷藏过程中肌原纤维蛋白的变化
- 超高压对南美白对虾熟制虾仁风味的影响
- 核桃青皮提取物抑菌活性及抑菌机理研究
- 发芽糙米粉理化性质研究
- KCl部分替代NaCl对干腌火腿工艺过程中蛋白质水解的影响
- 温度和pH对不同镰刀菌生长及产毒的影响
- 挤压温度和物料水分对糙米粉中损伤淀粉及面条品质影响
- 板栗品种褐变度差异性及其多酚氧化酶活性的相关性研究
- 中华绒螯蟹鲜活及死后品质变化规律初探
- 环境因素对米糠不溶性膳食纤维吸附蓝莓多酚的影响
- 基于主成分分析的臭氧与紫外复合处理枸杞挥发性成分综合评价
- 丙二醛氧化对大米蛋白功能性质的影响
- 一株粪肠球菌8-1所产抑菌物质的生物学特性研究
- 猪β2肾上腺素受体基因克隆及重组酵母表达质粒的构建
- 重组鱼腥藻脂肪氧合酶定点突变及突变酶酶学性质研究
- 桑葚汁复合酶法制取工艺的优化研究
- 产米渣蛋白水解酶菌株的筛选及鉴定
- 红皮萝卜泡菜自然发酵过程中乳酸菌的动态变化
- 无花果蛋白酶酶解牡蛎肉的工艺优化及其抗氧化活性研究
- ε-聚赖氨酸产生菌的复合诱变筛选及其发酵培养基优化
- 苯丙氨酸解氨酶仿生固定化及其稳定性研究
- 甜樱桃果实采后病原菌的分离鉴定及其生物学特性研究
- 藏灵菇发酵产胞外多糖的影响因素及其应用研究
- 耐热乳酸菌的筛选及其β-半乳糖苷酶性质分析
- 胡椒酶法搅拌脱皮的工艺优化
- 煎饼发酵面糊中酵母菌的鉴定及保护剂配方的优化
- cbh1重组菌的构建、产酶条件及酶特性分析
- 米曲霉As-W6脂肪酶的分离纯化及酶学性质研究
- 建鲤组织蛋白酶L的克隆表达、纯化及活性特征鉴定
- 响应曲面法优化茶叶籽油超声辅助LVK脂肪酶酶解工艺
- 快速溶剂萃取仪提取葡萄籽中多酚物质的工艺优化
- 三峡库区乌皮香核桃隔膜皂苷提取及抗氧化测定
- 响应面优化酶解法制备虾油工艺研究
- 超声波辅助提取火龙果皮中水溶性膳食纤维工艺研究
- 超声-微波协同提取荷叶总黄酮工艺优化及其提取效果分析
- 蚕沙低甲氧基果胶的提取工艺研究
- 大孔吸附树脂纯化荔枝壳总黄酮的工艺研究
- 辛烯基琥珀酸纳米纤维素纤维酯的制备及性质研究
- 信阳毛尖茶色素的超声提取及其抗氧化活性
- 葡萄酒泥酵母β-葡聚糖提取工艺条件优化
- 响应面法在香菇液体种生产工艺优化中的应用
- 双酶法制备沙丁鱼ACE抑制肽的工艺研究
- 低毒高效提取雨生红球藻中虾青素的工艺优化
- 不同木薯变性淀粉对熏煮香肠品质的影响
- 添加聚葡萄糖对低钠盐香肠品质特性的影响
- 冷藏三文鱼片特定腐败菌致腐能力测定与分析
- 孜然精油对杂拟谷盗的熏蒸效果及代谢酶活的影响
- 充气包装技术在鱼腥草保鲜中的研究
- 不同处理方式对厚皮甜瓜贮藏品质的影响
- 不同预冷方式对贮藏过程切割青菜品质的影响
- 微胶囊化姜黄油对冷藏鲢鱼鱼丸的保鲜效果
- 不同滞留时间与滞留温度对未冻及冷冻鳙鱼品质变化的影响
- 1-MCP处理对甜柿贮藏品质的影响和电子鼻分析
- 蓝莓贮藏适宜温湿度条件研究
- 外源一氧化氮对苹果采后黑斑病的控制
- 姜黄素对乳腺癌MCF-7细胞的抗肿瘤作用及其分子机制
- 复方功能制剂对改善小鼠记忆功能的影响
- 头足类鱼糜凝胶性质的研究进展
- 蚕蛹蛋白过敏与综合利用的研究进展
- 禽蛋品质无损检测的研究现状及其展望
- 番茄加工副产物利用研究进展
- 葡萄花色苷合成的影响因素研究进展
- 大米加工精度检测方法研究进展