目录
- SPE-LC-MS/MS测定快餐纸袋中7种全氟有机物
- 巴美肉羊M yHC荧光定量检测方法的优化
- 反相-高效液相色谱法同时检测食品中4种α-二羰基化合物
- CdTe为荧光探针测定罗汉参中的混合氨基酸
- 微波消解ICP-OES测定牛蒡茶中的矿质元素
- 凝胶色谱-气相色谱法测定11种动植物油脂中角鲨烯的含量
- 四川部分地区鸭蛋沙门氏菌的分离鉴定及药敏实验
- 基于旋光法的原料乳中乳糖掺伪鉴别技术研究
- 鉴别红葡萄酒中添加人工色素或天然色素的简易方法
- 马铃薯淀粉对红曲红色素的吸附及光褪色与热稳定性研究
- 河蚬抗氧化肽抗氧化稳定性研究
- 不同二次杀菌处理对烤羊肉品质的影响
- 核桃仁去衣液中核桃黄酮的回收及抗氧化活性研究
- 交联聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）对山核桃多酚去除效果的毒理学评价
- 蓼蓝中β-谷甾醇的提取及其抗氧化性研究
- 羊奶短中链脂肪酸与羊奶膻味关系的研究
- 羧甲基壳聚糖糖用澄清剂的制备及结构表征
- 蓬莪术多糖体外抗氧化活性研究
- 玉米粉粒度对小麦玉米混和粉馒头品质影响
- 性别因素对巴美肉羊股二头肌食用品质的影响
- 发芽对燕麦物理化学特性及化学组成的影响
- 羧甲基化反应对大米淀粉性质影响的研究
- 以氯化镁为凝固剂的全豆充填豆腐质构与流变特性研究
- 辣椒精中辣椒碱类化合物的纯化方法
- 加拿大一枝黄花精油的提取及对灰霉菌抑制作用的研究
- 龙池鲫鱼和异育银鲫的脂肪酸及风味物质的比较分析
- 产酸优势醋酸菌的分离及其增殖产酸与乙醇的灰色关联分析
- 杨梅酒发酵工艺及其风味变化
- 小麦蛋白酶解制备多肽过程中褐变的抑制
- 传统发酵牦牛酸乳宏基因组DNA三种提取方法比较研究
- 鲅鱼蛋白水解产物功能性质分析
- 豆豉糖蛋白在酸乳中的应用研究
- 响应面设计优化复合酶法提取菊苣菊粉工艺研究
- 发酵法对绿豆粉中膳食纤维的改性研究
- 四川麸醋醋醅中优良醋酸菌的筛选及其产酸特性
- 离子液体［Em im］OAc环境提取生姜精油的研究
- 姬松茸固态发酵对谷物主要营养成分的影响
- 木瓜蛋白酶嫩化鹿肉方法的研究
- 毕赤酵母不同甲醇利用表型M ut+和M uts表达FsGLUm基因的比较
- 大小曲混合发酵苦荞酒工艺研究及风味成分分析
- 响应面法优化茶叶籽粕中多糖的提取工艺
- 莲房多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究
- 风味香糟鱿鱼低盐发酵加工工艺研究
- 醇洗法纯化高温花生粕分离蛋白的研究
- 响应面法优化闪式提取杜香熊果酸及熊果酸性质研究
- 基于神经网络平台的牡蛎肉超高压杀菌工艺条件优化
- 低膻味酸羊奶加工工艺的研究
- 板栗壳中多酚的提取纯化及其抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究
- 响应面法优化姜黄素的提取工艺及其抗氧化活性的研究
- 基于模糊数学综合评价法优化红烧肉制作工艺
- 杏鲍菇肠配料组成及保藏特性研究
- 同时蒸馏-萃取法（SDE）提取葱油及工艺优化
- 响应面法优化水飞蓟茎中总黄酮的提取工艺
- 香蕉酸奶的工艺优化及质构特性研究
- 枣核对水溶液中亚甲基蓝、碱性品红的吸附性能研究
- 响应面法优化超声提取芦笋总皂苷
- 响应面法优化雨生红球藻虾青素的超声提取工艺
- 不同包装方式对贮藏牛肉食用品质的影响
- 抗坏血酸癸酸酯、抗坏血酸月桂酸酯和抗坏血酸棕榈酸酯的稳定性研究
- 不同压力处理大米制得米饭冷藏期间风味变化的电子鼻分析
- 核黄素复合羟丙基甲基纤维素涂膜处理对采后杨梅果实冷藏品质及抗氧化活性的影响
- 响应面法优化南美白对虾复合生物保鲜工艺的研究
- 西洋梨货架期间抗氧化活性及品质分析
- 金钱鱼肌肉营养成分的分析和评价
- 发菜多糖对小鼠血清中细胞因子及抗氧化能力的影响
- 平菇多糖提取分离纯化及生物活性的研究进展
- 乳酸菌在各种胁迫下的应激反应研究进展
- 蓝莓的营养保健功能及其开发利用
- 北五味子对健康人群保健作用的研究进展
- 葡萄酒有机酸研究现状及应用展望
- 几种常见微生物降胆固醇机制探讨
- 采后果实病程相关蛋白研究进展
- 全谷物的功能特性评价