食品安全导刊·中旬刊
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2022年2期
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食安观察
河北省昌黎县进口冷链食品疫情防控应急演练的研究
山东省肥城市市场监督管理局开展假冒伪劣商品集中销毁行动
海南“证照分离”改革成效显著,告知承诺事项数量位居全国前列
广东省广州市召开全市市场监管工作会议,切实加强食品安全监管
海南省海口市市场监管人守护春节假期我在岗,市场监管不断档
江苏省市场监管工作视频会议在南京市举行
河南省市场监督管理局党组书记、局长宋殿宇调研郑州市进口货物疫情防控及节日市场保供稳价工作
江苏省南京市六合区:市场监管不停歇,全力守护不松懈
停业整顿!山东省栖霞市市场监督管理局重拳出击冷链“八不”行为
食安管理
武都区农产品质量安全现状与对策
恩施地区市售硒食品重金属污染及健康风险评估
食品营养与食品卫生监管现状与措施
基于食品安全调查的食品检测发展方向分析
保障冷链物流中的食品安全思路探析
农产品质量安全执法监管问题研究
基于食品供应链管理的食品安全问题发生机理分析
食品安全监管中快速检测技术的应用分析
探究餐饮行业食品营养设计技术要点
粤港澳大湾区中山市农产品农药残留情况及建议
基于供应链系统的校园食品安全探析
食品安全和食品检测存在的问题及改进措施
社会共治下食品安全科普对食品质量监督的必要性探究
工艺技术
大米中不同组分对大米老化特性的影响研究
蛋清糊配比与油炸酥肉品质相关性分析
一种软糖的配方及制备工艺研究
葡萄酒传统酿造工艺与现代工艺的结合方式研究
黑麦粉对面包烘焙特性及感官品质影响研究
基于油茶饼粕中茶皂素醇提工艺条件优化措施
食品加工与包装
新媒体时代下图形语言在食品类交互设计中的创新应用
基于地域文化背景下食品包装设计的研究
食品科技
香菇多糖生物活性及应用研究进展
膜分离技术在食品发酵工业中的应用研究
探究PCR技术在食品检测中的应用
乳品中天然抗氧化剂的研究进展
食品、药品检验中标准物质使用的常见问题
食品检测技术存在的问题及解决措施研究
关于果蔬农残检测前处理方法的探讨
新形势下中西式面点制作创新研究
探讨生活饮用水检测过程中存在的问题及措施
常见农药残留检测技术的应用分析
探究毒理学技术在中药保健食品评价中的应用
浅谈蔬菜中农药残留的检测方法
辣椒碱提取工艺和药理作用的研究进展
食品快检技术在基层食品安全监管中的应用分析
益生菌对婴幼儿的健康作用及市场应用
质量控制
食品检验检测过程中的质量控制及细节问题
饮用水水质在线仪表检测误差形成因素的分析
食品质量管理中食品安全风险分析的作用
食品加工机械在生产中被污染的防控策略
新时期食品检验实验质量控制的优化路径
分析检测
气相色谱-串联质谱法测定茶叶中嘧菌酯残留量的不确定度评定
气相色谱测定食品中甜蜜素的条件优化
不同农产品中常见喹诺酮残留量检测的前处理方法研究
微波消解—石墨炉原子吸收法测大米粉中镉含量的方法研究
2021年吉林省20份辣条中山梨酸、苯甲酸残留量的调查分析
厚鳞柯果实不同浓度乙醇浸出物的探究
潍坊市面粉、大米、花生油中黄曲霉毒素污染状况调查
晋中市2021年度食品安全状况分析
富源酸菜源乳酸菌分离鉴定及益生特性研究
克百威快检试剂盒质量评价样品的分析
基于靶向性的深圳市餐饮食品及原料抽检数据分析
氢火焰离子气相色谱法测定焦糖色中的4-甲基咪唑
自动旋光仪测定味精中谷氨酸钠含量的不确定度评定
蔬菜中农药残留酶抑制法快速检测与气相色谱法的比较研究
探索拮抗微生物及其次级代谢产物对芒果冷链保鲜效果的影响
火焰原子吸收光谱法测定乳粉中锌含量的不确定度评定
乳粉中单核细胞增生李斯特氏菌能力验证结果与分析