目录
试验研究
工艺探讨
分析测试
专题综述
加工教研
- 地方高校新工科建设探索
——食品科学与工程专业工程教育方法改革与实践 - “食品感官评定”的课程思政教学实践探索
- 数据分析在食品工程专业学位研究生招生质量评价中的应用
- 过程性评价在“食品工艺学”在线教学中的探讨及应用
- 基于项目化的“功能性食品设计与开发实验”课程改革实践
- 高职“食品生物化学”课程教学方法的探索与实践
- “食品质量与安全控制”课程改革探索
——以信阳农林学院为例 - 高职肉类加工实训室与现代企业管理相结合的探索
- 面向工程能力培养的“食品装备实验”课程优化
- 卓越计划下“食品添加剂应用技术”一体化教材改革
- 学习通- CBL 教学法在高校公选课中的应用
——以“饮食健康”为例 - “食品化学”课程思政建设的探索与实践
- “公共营养与社区指导”教学方法优化探索
- 食品科学与工程专业高职本科多元化实验教学模式探索与实践
- 课程思政在“乳品与饮料工艺学”教学中的实践与研究
- 工程教育专业认证背景下食品科学与工程专业实验实践教学创新探索
- 地方高校新工科建设探索