粮食流通

1. 氮气气调储粮尾气利用的研究
2. 新冠疫情下塔吉克斯坦构建国家粮食应急储备加工体系的必要性和建议

粮食机械

1. 提高仓房气密性的处理措施探析
2. 浅谈厂房建筑设计
3. 粮食机械设备典型零部件的装配方法和维护保养
4. 郑州地区光伏水泵系统的应用前景研究

行业综述

1. 芒果中不同成分的提取技术研究进展
2. 委托送检合同评审及其要点探究
3. 附子中生物碱检测方法研究进展
4. 食品微生物检验样品的采集及保存分析
5. 保健食品GMP管理中员工培训工作的探讨
6. 食品中沙门氏菌预测模型的研究进展
7. HACCP原理在某食堂糕点加工中的应用研究
8. “健康中国行动”背景下高职院校《食品营养与卫生》课程改革探讨
   ——以广东科贸职业学院食品质量与安全专业为例
9. 食品中残留农药检测技术的新进展
10. 粮油检验实验室质量管理存在的问题及对策

工艺技术

1. 纳豆菌菌粉复水工艺优化研究
2. 工业化咖啡生产工艺
3. 响应面法优化酶解制备鱼皮胶原寡肽
4. 百合柠檬果冻条工艺及配方优化
5. 药食同源戚风蛋糕的工艺研究
6. 紫薯红枣乳饮料研制及抗氧化活性分析
7. 复合果蔬果酱的研制
8. 火龙果汁水溶液颜色的影响因素研究
9. 基于响应面法对抗肿瘤乳酸菌培养条件的优化

食品科技

1. 玉米淀粉糖生产中离子交换树脂的应用探讨
2. 热干面感官评价描述词的建立
3. PCR技术在食品微生物检测中的应用探究

营养健康

1. 海参肽提高免疫力的功效评价
2. 蛋氨酸限制对于肥胖人群的影响
3. 茶、红茶菌与人类健康
4. 母乳在冷冻贮藏过程中营养成分的变化研究

食品安全

1. 2020年大连市食品安全监督抽检结果分析
2. 食品检测存在的问题及对策
3. 论食品安全档案对构建高校餐饮安全防控体系的重要性
4. 信息化背景下的农产品质量安全管控创新
5. 火麻糊微生物污染及黄曲霉毒素B1的检测分析与预防措施
6. HACCP体系在浓香型白酒生产中的应用

分析检测

1. 气相色谱内标法测定白酒中的甲醇含量
2. GPC净化-GC-MS法测定甜玉米中17种有机氯类农药残留
3. 杂豆芽菜多酚类物质及抗氧化活性研究
4. 同位素稀释-气相色谱-三重四极杆质谱法测定食品中丙烯酰胺
5. QuEChERS-气相色谱-质谱法测定禽肉内脏中氟虫腈及其代谢物的残留量
6. GC-MS测定食品中毒死蜱、联苯菊酯的残留量
7. 气相色谱质谱法测定植物油中脂肪酸组成方法研究
8. 富平柿饼硫熏前后营养成分、矿物质元素、重金属元素含量、菌落总数和霉菌数的变化趋势
9. 平板计数法检测肉制品中单核增生李斯特氏菌的不确定度分析与评定
10. 小麦粉中重金属检测前处理方法的比较
11. 长沙县白酒小作坊监督抽检结果分析
12. 维生素C对酒精性肝损伤大鼠肠道菌群的影响
13. 油脂中脂肪酸分析前处理酯交换法的研究
14. 高压蒸汽灭菌对宠物罐头中营养物质的损耗研究
15. 三种不同贮存容器下泥坑酒风味物质变化研究

调查报告

1. 广东某高职院校食品类专业在校生营养知识、态度及行为调研报告
2. 高校大学生食堂餐饮现状及需求的调查分析
   ——以皖北地区高校为例
3. 糖果中着色剂的使用情况调查研究
4. 2018—2021年第一季度广东省食品监督抽检不合格结果分析
5. 高职学校新生食品安全知识、态度、行为调查研究

1. 《现代食品》杂志社严正声明