专栏——食品生物技术与营养健康

1. xanK单位点突变对野油菜黄单胞菌菌黄素合成及黄原胶产物性质的影响
2. 功能性低聚糖的生物活性及其生物制造
3. 柑橘成分与肠道菌群相互作用研究进展
4. 膳食对肠道菌群影响的研究进展

基础研究

1. 乳清蛋白联合酪蛋白磷酸肽对环磷酰胺致免疫抑制小鼠的保护作用
2. 腌料对烤鹅肝品质特性的影响
3. 不同干燥方法对三华李片干燥特性及营养成分的影响
4. 桑葚干和桑葚酒中花青素稳定性分析
5. 黄牛骨肽对巨噬细胞及免疫低下小鼠的免疫调节作用
6. 4种植物提取物的体外抗氧化活性比较
7. 银杏黄酮的抑菌活性及机理
8. 糖基化反应条件对豌豆蛋白乳化特性的影响
9. 甲酸联合碱性H2O2处理南荻纤维素理化结构及酶解特性
10. 茉莉酸甲酯对脆红李采后病原菌的抑制作用
11. 不同温度贮藏对黄鳍鲷鱼肉鲜度与品质的影响
12. 莲子抗性淀粉与双歧杆菌的黏附作用

应用技术

1. 富含黄酮苷元沙棘叶发酵茶的制备及其生物活性
2. 紫甘薯水溶性多糖的提取工艺优化及结构研究
3. 南酸枣乳酸菌饮料发酵条件的优化
4. 原料前处理对玉米浆酶解效果的影响及酶解工艺优化
5. 超声辅助吐温80提取发芽小米GABA和多酚的工艺优化
6. 藜麦啤酒工艺优化及其理化品质与抗氧化活性分析
7. 发芽鹰嘴豆多肽/沙棘复合饮料配方优化

检测分析

1. 红曲橙色素与红曲黄色素定量分析方法改进

生物工程

1. 谷氨酸棒杆菌表达大肠杆菌来源海藻糖酶
2. 泡菜母水细菌群落组成及潜在基因功能分析
3. 产纤维素酶霉菌筛选及发酵条件优化

专题论述

1. 对虾副产物的综合加工技术与高值化应用研究进展
2. 食醋中挥发性风味物质及其检测方法研究进展

论坛

1. 基于绿色金融的扬州宝应荷藕产业绿色发展探讨
2. 基于区域旅游品牌建设的临汾吉县苹果产业升级路径
3. 文旅融合视角下沁州黄小米产业升级路径探索
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7. 褐口蘑营养乳对足球运动员身体机能的影响
8. “双创”背景下的高校英语教学模式创新研究
9. “双创”背景下当代高校思政育人创新与实践
10. 思想政治课程教学中隐性教育的特点与实施途径研究
11. 高校思想政治教育的时代使命与作为
12. 高校网络思想政治教育模式创新探索
13. 信息技术支持下的高校英语教学模式创新