目录
- 低温等离子体对PTFE微孔膜结构和性能的影响
- 甜油滋味物质及滋味特征研究
- 不同贮藏时间的莲子蛋白质提取及其理化特性研究
- 杜仲雄花乙酸乙酯提取物的抑菌活性研究
- 黑果枸杞中多酚的体外消化及其抗氧化性研究
- 煎炸油中极性物质与酸价之间的相关性研究
- 脉冲喷动微波真空干燥器内喷动流化动力特性的数值研究
- 绿茶多糖的乙酰化修饰及其清除自由基、活性的研究
- 一种新型藏灵菇乳清粉的制备及其理化成分检测
- 响应面法优化麦麸中植酸的提取条件及植酸抑菌效果分析研究
- 复叶耳蕨渣总黄酮转化提取与DPPH自由基清除活性的研究
- 藤椒油的抑菌活性及其稳定性研究
- 阿拉伯木聚糖的氧化交联与啤酒大麦麦芽过滤性能的相关性研究
- 双酶酶解葵花籽粕蛋白制备抗氧化多肽的研究
- 芡实多糖的提取、抗氧化活性及对质粒DNA氧化损伤防护作用的研究
- 毛蚶抗菌活性筛选及低极性组分GC-MS分析
- 广式蓉沙类包点速冻和复热过程中温度和水分变化
- 氧化胁迫联合UV、DES诱变选育高产、高分子量透明质酸菌株
- 一株产谷氨酰胺转氨酶菌株的分离、鉴定及其tgl的克隆表达
- PCR-DGGE技术分析混菌发酵乳中马克斯克鲁维酵母与乳酸菌的相互作用
- 豉香型白酒酒饼中高产乙酸乙酯酵母菌的分离鉴定及发酵性能研究
- 曲酸对菠萝蜜多酚氧化酶的抑制作用和抑菌实验
- 羊肚菌液体深层发酵工艺优化的研究
- 应用响应面法优化叶黄素降解发酵培养基
- 黑曲霉XSY0607以纤维素为原料发酵生产柠檬酸培养基优化研究
- 杆菌肽高产菌株的诱变选育
- P53蛋白参与灵芝酸抑制癌细胞增殖的过程
- 利用鱼白-豆粕混合发酵制备水溶性蛋白粉
- 即食原汁四角蛤蜊的加工工艺及货架期研究
- 聚乙二醇/硫酸铵双水相体系萃取大豆脂肪氧合酶的研究
- 3,4-二氢-2H-苯并[b][1,4]二氧杂环庚-7-醇的结构鉴定及抗氧化性研究
- 辅料对乳酸菌发酵苹果肉渣膳食纤维咀嚼片感官品质的影响
- 超声辅助提取柚子黄油胞层黄色素的研究
- 香蕉巧克力脆皮雪糕的工艺优化
- 响应面法优化核桃降压肽的酶解工艺研究
- 微波辅助提取刺玫果果胶工艺研究
- 固定化苯丙氨酸脱氨酶拆分D,L-苯丙氨酸制备D-苯丙氨酸
- 覆盆子多糖的提取及覆盆子糕的制备
- 菊糖米糕的工艺及感官质构评定
- 基于二维码的稻米质量安全追溯系统的设计与实现
- 鸡蛋蛋白质含量无损检测技术研究
- 云南不同地区烘焙咖啡豆挥发性成分的HS-SPME/GC-MS分析
- 干燥条件对茶枝柑果皮黄酮和精油成分的影响
- 接种乳酸菌对腌干鱼总脂肪及游离脂肪酸的影响
- 不同干燥方式枸杞挥发性风味成分的比较及主成分分析
- 复合生物保鲜剂结合低温贮藏对扇贝柱7种生物胺含量的影响
- 龙眼核精油对采后草莓的保鲜效果
- 四种保鲜处理对龙安柚的品质和生理变化的研究
- 鲟鱼籽酱(Husodauricus×Acipenserschrenckii)冷藏期间脂肪酸组成的变化
- 不同包装材料对常温葵花籽耐贮性的影响
- 贮藏温度对雪莲果块根品质的影响
- 泰山蛹虫草多糖对免疫抑制小鼠血清蛋白含量和体内抗氧化能力的影响
- 绿原酸对高脂饲喂SD大鼠脂肪组织三酰甘油合成降解关键酶基因表达的影响
- 鹿茸和大豆蛋白酶解物3ku超滤组分的制备及其对小鼠脾细胞增殖影响的研究
- 槲皮素、EGCG对胆固醇酯酶活性和胆固醇胶束抑制作用研究
- 佛罗里达鳖与中华鳖不同部位营养成分的比较分析
- 虫草多糖及与其他多糖组合物的降糖活性研究
- 化香虫茶总黄酮对CCl4诱导小鼠肝损伤的预防效果
- 富锗金针菇菌丝体对小鼠耐疲劳能力的影响
- 葛根提取物对高脂血症大鼠血脂及抗氧化能力的影响
- 发酵香肠中生物胺控制技术的研究进展
- N-3系多不饱和脂肪酸膳食参考摄入量的研究进展
- 杨梅贮藏前预处理研究进展
- 水产品非热杀菌技术研究进展