粮食流通

1. 2020年新收获玉米质量监测分析

粮食机械

1. 空调控温技术在稻谷储藏中的应用
2. 散粮码头门机作业系统运维管理
3. 立式仓的滑模设计

行业综述

1. 粮油储备库实验室的质量管理
2. 港口门座起重机视频监控系统的应用与条件
3. 食品微生物检验质量控制路径研究
4. 我国药食同源的发展与应用概况分析
5. 食品检测流程中重点环节分析与管理实践
6. 直播带货热潮下淮扬菜品牌建设的研究
7. 食品检验检测中的质量控制措施探讨
8. 碾米技术在大米储藏与加工中的应用研究进展
9. 中式烹饪面临的挑战及可持续发展对策探讨
10. 食品安全监管方式的多元化方法探究

工艺技术

1. 微波辅助有机溶剂法提取花生壳黄酮的最佳工艺研究
2. 牡丹籽壳不同添加量对平菇蛋白质和氨基酸含量的影响
3. 蔗糖添加量对自酿葡萄酒工艺全过程影响研究
4. 响应面试验法优化紫薯山药曲奇加工工艺
5. 高温巴氏杀菌乳工艺及品质研究
6. 茶叶保健食品加工技术及发展趋势分析
7. 低温长时间发酵搅拌型酸乳的工艺及其品质影响研究

食品科技

1. TRIZ技术矛盾创新方法在葡萄酒酿造酵母菌种保藏中的应用
2. 区块链技术在改善食品安全中的应用分析
3. 食品安全快速检测技术在食品监管中的应用探究
4. 白酒企业标准化工作管理实践与应用
5. 电生功能水对果蔬的保鲜作用分析
6. 免疫检测技术在食品检验中的应用分析

营养健康

1. 基于烹饪技术与膳食合理配置路径探析
2. 乳矿物盐对孕产妇免疫力的影响
3. 骨折推荐食补药食同源食物的归纳

食品安全

1. 食品检验检测中存在的问题分析及应对措施
2. 生物技术在食品安全检测中的应用
3. 外卖餐饮食品安全监管的策略探究
4. 网络时代加强餐饮服务食品安全监督管理的思考
5. 食品安全监管中快速检测技术的应用分析

分析检测

1. 蔬菜中重金属汞的快速测定及方法评估
2. 高效液相色谱法测定香烤瓜子中糖精钠含量的不确定度评估
3. 苹果中多菌灵的快速测定及方法评估
4. 2017—2021年云南省糕点监督抽检结果分析
5. 北部湾海鸭蛋蛋黄色泽与5种天然色素含量的关联分析
6. 林下三七不同部位萜类成分分析
7. 高效液相色谱-串联质谱法测定中华绒螯蟹中β-受体激动剂西马特罗残留量
8. 碱水解-分光光度法测定食品中的色氨酸含量
9. 超声波-微波协同提取西瓜皮多糖及体外抗氧化活性研究
10. 鸡精中动物性原料的脂肪酸含量分析
11. 枸杞中大肠菌群检测不确定度的评定
12. 基于代谢组学技术的不同白酒挥发性成分差异分析
13. HPLC结合酶解法测定虾青素软胶囊中虾青素的含量
14. 市售散装茶油品质比较及食品安全分析
15. 婴儿配方乳粉水分与不溶度指数的相关性研究
16. 基于氨基酸评估测定婴幼儿配方乳粉中蛋白质水解度
17. 应用高通量测序法分析延边朝鲜族传统发酵泡菜发酵初期微生物多样性
18. 石墨消解-电感耦合等离子体质谱法测定农产品中7种重金属含量
19. 2020—2021年烟台市市售食品中防腐剂使用状况的调查研究
20. 基于改造氨氮模块的连续流动分析仪检测水中六价铬含量
21. 两台电位滴定仪测定油品的对比分析

调查报告

1. 大学生在校饮食不良习惯及饮食安全调查

1. 《现代食品》杂志社严正声明