行业综述

1. 地下水中硝酸盐脱除技术的研究进展
2. 漯河市速冻食品安全状况的调查分析
3. 膳食纤维研究现状的问题分析及发展方向的预测
4. 中式快餐的市场问题与营销策略
5. 绿色食品产业向外向型经济发展对策
6. 食品科学与工程专业创新人才培养模式探讨
7. 食品添加剂教学改革初探
8. 中式面点教学教育创新研究
9. 我国抗生素菌渣资源化研究新进展
10. 米酒酒曲中微生物的研究进展
11. 基于物联网的农产品质量安全追溯系统设计
12. 大蒜中蒜氨酸及大蒜素检测方法研究进展
13. 基层微生物实验室部分标准菌株的培养特性
14. 食品微生物检测中PCR技术的应用研究
15. 生物炭作为吸附剂在水处理中的应用现状
16. 运用HACCP控制福建肉松生产质量安全性的研究
17. 豆豉纤溶酶的研究进展
18. 应用型本科高校食品工程原理课程教学思考
19. 基于SCADA冗余控制系统的实时历史数据冗余采集的实现和应用
20. 开发微生物资源新型食品的近况探索

食品科技

1. 微波加热对油脂的影响
2. 防自动分级装置在粮食筒仓中的应用

营养健康

1. 中式烹饪营养与健康研究
2. 槲叶膳食纤维在肉制品中的应用
3. 西藏卷叶黄精根水提物功能食品开发初探
4. 三七纳豆红曲复配对高脂血症模型大鼠血脂的影响
5. 天然生物活性物质及其功能食品的研究进展

食品安全

1. 食品营养安全管理的缺陷及改进策略
   ——以广西柳州钢铁集团有限公司商贸公司食品厂为例
2. 进出口食品安全风险监测计划的制定
3. 食品抽检标准使用中存在的问题分析及改进策略
4. 浅析食品检测对食品安全的重要性
5. 现阶段食品检验技术中存在的问题及解决方式
6. 生物科技在食物安全测试中的最新应用
7. 食品安全风险分析

分析检测

1. 超效液相色谱串联质谱法测定保健品中阿托品
2. 试析食源性疾病微生物检验与控制
3. 饮用水中痕量溴酸盐的离子色谱分析法
4. 保健食品中合成色素的反相高效液相色谱检测法
5. 鱼干炸鱼用油的酸价、过氧化值和极性组分的变化及相关性研究
6. 食品微生物检验技术存在的问题及对策探讨
7. GC-MS/MS测定啤酒中的两种亚硝胺类化合物
8. 浅谈常规食品检测实验室的设计要点
9. 火焰原子吸收分光光度法检测矿泉水中锶含量
10. 配方乳粉中低聚果糖的含量测定方法比较
11. 浅谈快速检测技术在食品微生物检测中的应用
12. 关于食品安全检测技术及应用探讨
13. 高效液相色谱法在测评乳制品安赛蜜中的应用
14. 农药残留速测仪在蔬菜农残检测中的合理运用
15. 蛋黄派中脂肪酸及反式脂肪酸含量的分析与研究

工艺技术

1. 中式面点创新开发新方向探析
2. 戚风蛋糕制作工艺及影响因素
3. 香蕉番茄冰淇淋的研制
4. 超临界流体萃取技术在天然药物提取中的应用探讨
5. 生物质能源在粮食烘干中的应用
6. 咖啡豆蛋白质的提取工艺条件优化及其成分研究
7. 黑蒜多糖的提取及其抗氧化性研究

储藏运输

1. 新形势下粮食安全的新内涵
2. 发达国家经验对多式联运“河南方案”的启示
3. 闲置油罐改造为粮仓的建筑专业研究
4. 粮库储粮害虫防治中存在的问题及对策分析