农产品加工
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2018年7期
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目录
试验研究
苜蓿叶蛋白ACE抑制肽的制备
蓝莓品种的品质特性研究
生姜红糖红茶复合保健果冻的研制
辣椒炭疽病病原菌生物学特性及其拮抗菌防效研究
双酶法玉米汁饮料的研制
观赏海棠果玫瑰花复合果冻的研制
工艺探讨
响应面法用于珍珠油杏蛋白饮料稳定剂的优化
滑子菇黄酮醇提工艺及抗氧化活性研究
叶丝滚筒干燥工序感官品质评价
几丁质酶对香菇多糖提取的影响
超高压杀菌技术在苹果燕麦复合饮料中的应用
猴头菇添加量对挂面品质的影响
沙果渣膳食纤维酶法制备工艺研究
玉米苞叶多酚提取工艺优化
分析测试
三氯化铝比色法检测桑叶提取物总黄酮的研究
基于胶体金免疫层析法快速筛查博罗县水产品中的药物残留
怒江高海拔地区不同成熟期咖啡果实性状差异分析
石墨烯-铜纳米粒子修饰电极电化学检测L-半胱氨酸
专题综述
广东省消费者对果蔬农药残留问题的认识与消费行为分析
百香果深加工技术研究进展
连续色谱移动床分离甘蔗渣提取物制备阿拉伯糖和木糖的研究与应用
我国茶叶籽油生产现状及前景分析
加工教研
“食品质量管理与控制”课程教学改革初探
基于中国饮食文化的“食育”发展思考
地方新建本科院校“食品加工与安全”领域专业学位研究生协同培养模式研究与实践
“互联网+时代线上线下”教学模式在“基因工程”课程教学改革中的应用
转型发展背景下地方本科院校协同育人的研究与实践
——以百色学院亚热带农业产业专业群为例
转型背景下食品生产综合实习项目式教学改革与实践