卷首语

1. 关于“坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围”倡 议书

专题

1. 中国烹饪主要特征重在“味”
2. 精·美·情·礼——中华饮食文化的基本内涵

品牌活动

1. 拒绝铺张“剩宴”餐饮界女企业家代表共话责任担当
2. 杜绝“舌尖上的浪费”，餐饮人在行动
3. 探讨破局与复苏

餐饮榜样 抗疫先锋

1. 北京局气餐饮管理有限公司
2. 四川至膳品牌管理有限公司
3. 西藏阿可丁藏式面包坊
4. 中粮油脂专业化公司
5. 北京翔达投资管理有限公司吐鲁餐厅总经理马忠
6. 厦门食悦餐饮企业管理有限公司总经理黄晓霞
7. 青海饕餮商贸有限公司总经理马玉花
8. 绍兴鲁越人家大酒店有限公司总经理胡伟钧

话题

1. 酒神的文化空间：北京二锅头博物馆案例分析与学术讨论

书香味道

1. 中华烹饪古籍经典藏书之《食宪鸿秘》《饮食须知》《饮馔服食笺》《粥谱·素食说略》

专栏

1. 屈浩说菜
2. 食材如何搭配，才能提高蛋白质的营养价值？

中华节气菜

1. 立秋 创意“秋膘”怎么贴？
2. 处暑 最好新秋时

睿士

1. 徐晓庆 中餐的未来在于超越标准化的运营

论道

1. 影视作品要成为健康餐桌文化的助推器
2. 健康饮食才是“吃播”之义

美食史话

1. 厉行节约，拒绝浪费

名人“食”事

1. 梁实秋爱美食

地方小吃

1. 千古梦都 醉人“梦之味”
2. 原来“姜”这么好吃

地方菜系

1. 祖国各地的茄子