专题论述

1. 中美贸易冲突背景下中国油菜产业发展问题探索

油脂加工

1. 焙炒对压榨芝麻油品质及抗氧化活性的影响研究
2. 牡丹籽油微囊的制备与表征研究
3. 专用硅胶在油脂精炼生产中的应用研究
4. 制油工艺对花生油品质的影响
5. 油茶籽化妆品基础油的精炼工艺实践

油脂化学

1. 高顺式占比番茄红素纳米结构脂质载体的制备及贮藏稳定性研究
2. 水酶法芝麻油与其他工艺芝麻油品质差异研究
3. 米糠蜡凝胶油的微流变特性研究

信息平台

1. 《中国油脂》杂志社专业书籍目录
2. 《中国油脂》杂志社专业书箱目录
3. 上海久星导热油股份朋限公司

油料蛋白

1. 蒸汽爆破辅助提取油茶籽蛋白及其功能性质分析
2. 响应面优化喷射流空化-机械研磨协同强化大豆粕蛋白溶解的研究
3. 植物蛋白酸性条件下溶解性提高的改性方法及应用研究进展

油脂化工

1. 甲酯型生物柴油对超低硫柴油润滑性能的影响
2. 垂序商陆种子油脂肪酸组成及其生物柴油制备工艺研究
3. 响应面法优化麻疯树籽油加氢催化制备生物航空燃料工艺

油脂安全

1. 改进QuEChERS法快速检测食用植物油中多种有机磷农药残留的研究
2. 压榨亚麻籽油中苯并(a)芘含量超标的防控措施研究
3. 充氮储藏的菜籽油食用期品质变化

油脂营养

1. 支链脂肪酸及其抗炎作用研究进展
2. 广东消费者对食用油和散装压榨食用油认知与消费行为的调查研究
3. 芝麻酚抗炎机制研究进展
4. 凤丹牡丹PoFAD7基因的克隆及表达分析

检测分析

1. HPLC测定亚麻籽油苦味肽的纯化富集前处理研究
2. 食用油中苯并(a)芘的快速检测研究
3. 油炸食品中丙烯酰胺的检测方法研究

应用研究

1. 进口大豆热损贬值的因素分析与评估
2. 火麻蛋白肽复合饮料研制
3. 加工工艺条件对稀奶油搅打特性的影响
4. 棕榈油脱臭馏出物中生育酚及生育三烯酚的富集

油脂设备

1. 国产80×150压坯机的技术改造
2. 板式精馏塔在油脂浸出车间的应用
3. 粮油籽粒振动清理筛结构动力学特性研究