本期卷首

1. 本期卷首

白酒新世界

1. 惊奇之旅
2. 极致天成 稀世美酒——青稞酒
3. 青海互助青稞酒股份有限公司历史备忘录

认识青稞

1. 青稞是能脱壳的“裸大麦”
2. 青稞是最主要的食用大麦
3. 世界和中国的哪些地方产大麦
4. 青藏高原与青稞密不可分
5. 青海省的青稞生产情况
6. 青稞功能元素的潜力
7. 青稞的发展与问题
8. 现代产业体系是一个新世界！
9. 实探高原青稞地
10. 青稞产品研发、加工大本营
11. 青海华实高原生物食品开发研究院参观手记
12. 青海新丁香粮油有限责任公司参观手记
13. 青海中诚食品检测有限责任公司参观手记

青稞酒工艺全解密

1. 酿造环境
2. 酿酒用水
3. 酿酒用粮
4. 青稞酒工艺的独特性
5. 青稞酒风味的独特性
6. 制曲
7. 入窖发酵
8. 蒸馏取酒
9. 贮存老熟
10. 过滤 勾调 包装

酿酒人如是说

1. 做老实人，说老实话，办老实事
2. 青稞酒产品特点详解
3. 青稞酒科技前沿的探索
4. 青稞酒优良传统的继承与发展
5. 现场详解青稞酒制曲细节

产品系列

1. 青海互助青稞酒股份有限公司五大品牌特性及主力产品简介

背景拓展

1. 互助土族自治县简志
2. 土族简介
3. 天佑德广场的“一祖十贤”
4. 饮酒高原
5. 青海：必须做的八次长途旅行