青海新丁香粮油有限责任公司参观手记

青海新丁香粮油有限责任公司成立于2007年，和青海互助青稞酒股份有限公司同属于华实集团，前身为1959年成立的国营马坊面粉厂，目前占地108亩，有员工110人。公司人力资源行政负责人吴继雯女士全程陪同我们参观了面粉生产车间、青稞挂面生产车间等。

青海新丁香粮油有限责任公司是青海省最大的面粉供应商，主营“丁香牌”面粉，其中特一粉、专用粉、馒头粉在青海家喻户晓。2020年生产面粉3.6万吨，占青海面粉总量的20%。面粉选用安徽、河南和山东等主产区的原粮加工而成。

我们参观了机械化、自动化的面粉生产车间，在生产车间经理何群杰先生的讲解下，详细了解了面粉加工生产的整个过程。公司2000吨一个的筒仓有12个之多。面粉生产是新丁香公司目前的主產业之一，面粉毛利比较低，利润空间小，但关系到千家万户老百姓的生活，公司表示无论如何都要把面粉生产品质把控好，尽一个企业该有的社会责任和担当。

就在我们这次的青海采访之旅中，5月22日，青海玛多县发生了7.4级大地震，作为青海省粮食应急加工企业，新丁香公司立即在企业内部启动自然灾害应急响应预案，第一时间把灾区急需的方便食品、面粉等送到了受灾群众手里。

近两年，新丁香公司建立了年产2500吨的青稞挂面生产线，目前正在试生产阶段，即将投入量产。今年1月，我们第一次在青海互助青稞酒股份有限公司采访时，就尝到了青稞挂面，被惊艳到了。这种挂面由51%的青稞粉加49%的小麦粉制作而成，青稞粉粘性不够，做成挂面比较脆，容易断，因此需要加入一定量的小麦粉来保持面条的韧性。据生产车间戴斌经理介绍，这个比例是他们科研人员经过探索找到的一个最佳配比方式。挂面车间的管理非常规范，进入参观须戴头套、穿鞋套。

参观完生产车间之后，新丁香粮油公司董事长马洪恩先生、总经理张芬军先生、人力资源行政负责人吴继雯女士和我们进行了座谈，马董事长和张总经理主要介绍了新丁香公司的发展战略，也谈到了公司目前发展所遇到的一些具体问题，李寻老师团队根据自己的参观心得，主要从消费者的角度，就新丁香公司青稞食品的市场定位和战略目标，提出了一些建议和想法。

新丁香粮油有限责任公司是一家诚实、开放的企业，对我们的采访知无不言，言无不尽，从公司领导到部门主管、车间工人莫不如此，有成绩说成绩，有缺点说缺点，不隐瞒什么。这样的企业是值得信任的。公司的员工并不多，但是队伍精干，务实，业务能力强，责任心也强。

目前，新丁香粮油有限责任公司的青稞产品包括青稞曲奇、青稞麦片、青稞挂面都已经上市，青稞方便面和中石油合作，进入到了中石油加油站的非油品销售体系，我们在贵德县城里的一处中石油加油站加油时看到了这种方便面在售卖；青稞曲奇、青稞糌粑已进入航空体系，等等。这是他们在营销方面所取得的成绩。但总的来说，他们的青稞产品在市场上的知名度还不高，没有大的单品进入大的流通领域，产品的附加值也比较低。我们在品尝各种青稞产品时，问及价格，不时感叹“这么便宜啊”。公司领导层正在做相关的营销探索，让我们祝愿新丁香粮油有限责任公司生产的青稞产品走向全国，创造美好的未来！