食品研究与开发
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2014年18期
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组合预处理对提高甘薯压差膨化干燥品质的影响研究
银耳多糖抗氧化作用的研究
野生苦菜体外抗氧化及抑制肿瘤活性研究
果葡糖浆诱导实验性代谢综合征大鼠模型
不同清洗方法对小白菜中有机磷农药去除效果的研究
响应面法优化鹰嘴豆异黄酮的超声提取工艺
通过添加棕榈油提高一级豆油煎炸效果的方法
玉米芯复合酶法制备低聚木糖工艺的研究
斩拌对淡水鱼肉品质及氯霉素残留的影响
发酵香肠加工中WBL-45菌种发酵条件的优化
乳酸菌发酵牛蒡泡菜的工艺研究
加工对山楂浓缩汁中黄酮和VC含量的影响
Chelex-100树脂分离-原子吸收法测定养殖用海水中的铜
婴幼儿配方奶粉中左旋肉碱的测量不确定度评定
小分子半抗原直接包被ELISA用于虾肉氯霉素检测
应用于食品检测的上转换材料的合成与修饰
基于分子印迹膜用于检测组胺的电化学传感器
分子印迹仿生光子晶体的制备及其在己烯雌酚检测中的应用
气相色谱-质谱法测定婴幼儿奶粉中16种多环芳烃
苦荞全叶及其醇提物对高脂血症仓鼠血脂的影响
急速降温下库尔勒香梨销地适宜贮藏条件的研究
黄冠梨销地急速降温条件下适宜贮藏温湿度的筛选
早酥梨销地缓慢降温结合冰温贮藏适宜条件的研究
保鲜剂与臭氧处理对冰温MA贮藏板栗生理及品质的影响
HACCP体系在乳粉生产中的应用
速溶茶产品质量安全可追溯体系的建立
食品安全视角下的食品企业社会责任浅析
发达国家乳制品质量安全监管体系及启示
食品安全快速检测技术的研究与探讨
肉及肉制品动物源性成分鉴别技术研究进展
浅析食品防腐剂的安全应用
全球供应链中的食品企业社会责任治理研究
博弈论视角下食品安全监管新动向研究
上转换技术应用于生物传感器的构建
食品检测方法标准与应用实践
质谱方法在过敏原研究中的应用
美国食品安全贸易壁垒对中国罗非鱼出口的影响及其对策
透明食品供应链驱动机理探究
食品安全视角下绿色包装研究
食品冷链物流安全管理研究
我国食品安全网络舆情的研究现状及发展动向
食品安全问题中的政府监管失灵研究
——以寻租为例
通过数据挖掘技术提升饮品类客户价值研究
浅析网络销售食品安全监管中的困境
基于贝叶斯网络的食品供应链风险评价研究
低碳农业
——食品安全的决定性因素之一
基于AHP的农产品供应链风险指标体系评价研究
面向智慧型城市的食品安全监管体系
食品安全突发事件的网络舆情分析
我国近郊山区农产品特色资源开发及营销策略创新
食品生产企业的道德自律与食品安全
大数据时代背景下的食品安全供应链的发展演变初探
我国食品安全人文社科研究基地状况调查
基于马尔可夫过程的乳制品可追溯系统可靠性研究
论纵向监管理念对食品安全法草案民事责任立法的影响
大数据背景下食品风险管理的问题与对策
基于营销视角的食品安全问题探讨
基于保证金制度的我国食品安全信用机制研究
生产链视角下的我国食品安全风险防控成本控制研究
ISO22000在速冻甜玉米段(粒)加工中的应用
京津冀食品安全风险防控协同发展理论研究
食品安全网络伪舆情研究及管理
食品安全监管中信息公开例外规则正当性分析
食品企业商业秘密保护与公众知情权冲突研究
食品产业技术创新战略联盟建设研究
食品技术贸易壁垒与食品安全
“智慧天津”食品安全管理体系构建研究
基于博弈论的食品安全监管制度激励相容研究
中国企业如何应对美国食品安全标准贸易壁垒
质量安全视角下我国乳企跨国并购事件分析
中欧传统食品消费感知对比对食品文化的启示
信任危机影响下我国乳品企业信誉重塑的路径探析
浅析供应链管理下的食品安全
中小食品企业供应链融资研究
生态壁垒对我国食品出口的影响及对策
“智慧天津”中第三方食品检测机构的发展探索
天津乡村旅游食品安全问题与对策研究
天津市食用农产品质量安全状况及发展对策
基于MLP模型的消费者乳制品风险沟通实证研究
中国居民农产品消费模式及与日英的比较研究
——基于低碳的视角
浅谈食品文化产业及其发展
关于开展食品安全标准认证的讨论
鱼肉馅货架期预测的电子鼻评价与研究
我国大豆进口对大豆产业安全带来的影响及对策分析
天津武清区现代农产食品产业发展对策研究
中小食品企业实施HACCP体系存在的问题和对策研究
基于食品安全视角的社区支持农业功能及机制分析
我国食品安全的博弈分析
全球食品安全指数视角下的食品安全对策研究
餐饮行业从业人员行为优化的探讨
我国食品安全风险交流机制与对策研究
发展果蔬冷链技术确保果蔬食品安全
美欧转基因食品安全政策比较研究
马奶酒样乳杆菌ZW 3在豇豆发酵中的应用
葡萄酒酿造过程中微生物多样性的研究现状
胃蛋白酶中性蛋白酶水解酪蛋白的研究
基于财务视角下的企业食品安全问题探讨
用于电化学发光检测的RuSiO2的制备
高粱粉对面团特性及面包品质的影响