资讯

1. 农业农村部办公厅印发2024年畜禽屠宰质量安全风险监测计划

食安观察

1. 海南省市场监管局公布茶叶过度包装典型案例（第五批）

特别报道

1. 聚焦两会：关于食品安全，人大代表委员们这样建言

食安管理

1. 食品工程安全保障与监督管理策略分析
2. 食品安全国家抽样检查的重要性与实施策略
3. 桶装饮用水微生物污染因素分析
4. 食品安全的影响因素及保障措施探析
5. 基于大数据环境下食品安全管理的创新措施
6. 食品工程的安全保障与监督管理研究
7. 食品加工中常见的食品安全问题及解决方案研究
8. 食品安全抽检数据常见问题分析及对策
9. 我国食品安全抽检制度现状分析及建议
10. 浅谈“互联网+”技术在食品安全智慧监管中的应用
11. 基于ISO 22000的高校食品安全管理体系建设研究
12. 大数据在食品安全监管风险预警中的应用研究

分析检测

1. 农产品辣椒中8种农药残留检测能力验证
2. 海南热带水果芒果重金属含量特征分析
3. β-环糊精磁性碳纳米管固相萃取在检测蔬菜中4种有机磷农残中的应用
4. 富硒葛根粉中葛根素含量的测定方法
5. 基于LC-MS/MS的蔬菜农药残留基质效应分析
6. 重庆市大米（稻谷）及种植土壤中镉含量的分析研究
7. 鸡源产气荚膜梭菌的分离鉴定及耐药性研究
8. 重构枯草芽孢杆菌的木糖代谢通路生产乙醇酸
9. 三种马鲛鱼快速检测方法的建立及应用
10. 豆芽中4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤残留的降解规律研究
11. 高效液相色谱-串联质谱法测定白砂糖中的氯酸盐和高氯酸盐
12. 不同pH磷酸缓冲液对茶饮料中茶多酚含量的影响
13. 固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定海产品中微囊藻毒素和鱼腥藻毒素
14. 2023年宝鸡市市售果蔬农药残留监测结果分析
15. 微波消解-原子荧光光谱法测定栀子中硒含量
16. 高效液相色谱法测定糕点和果汁中纳他霉素的方法学验证
17. 乳酸菌计数能力验证的结果与分析
18. 高效液相色谱法在酱油食品添加剂含量测定中的应用
19. 植物油中苯并[α]芘能力验证样品的制备与评价
20. UPLC-MS/MS测定猪肉中头孢类药物的残留量
21. 冷冻饮品中菌落总数的不确定度评定

营养与健康

1. 基于食品营养视角的大学生体育健康促进策略研究
2. 游泳运动员合理营养膳食研究
3. 合理膳食对大学生排球高水平运动员的重要性研究

工艺技术

1. 鹰嘴桃干制备工艺的研究
2. 正交试验设计优化薏苡仁脂肪提取工艺
3. 果胶酶对百香果汁澄清效果的研究

食品科技

1. 生物芯片技术在食品检验中的应用研究
2. 紫外可见分光光度计在食品检测中的应用研究
3. 面点的营养价值及营养素保持研究
4. 基于“互联网+”背景下高校餐饮模式创新研究
5. 白酒及原料检验准确性的影响因素及控制策略探讨
6. 牛肉中非法添加瘦肉精的危害及其检测方法研究
7. 营养成分检测存在的问题与对策分析
8. 食品检验检测中液相色谱和气相色谱的应用
9. 气相色谱分析法在农产品质量安全检测中的应用
10. 盐池县滩羊羊肉供应链利益分配机制研究
11. QuEChERS方法在多环芳烃污染物检测中的应用
12. 食品安全检测中微生物检测技术的运用
13. 浅谈食品检测中农药残留检测技术应用控制的关键
14. 食品中重金属污染的风险评估及其检测技术
15. 近红外光谱技术在人参质量评价中的研究现状