卷首语

1. 味之道

封面故事

1. 洛阳餐旅集团 探索新常态下传统大店的转型之道

专题

1. 舌尖上的文化自信
2. 京兆尹 意大利总统品鉴的蔬食雅宴
3. 九朝会 士大夫的美食“语境”
4. 世界看北京

新发现

1. 帕查大帝 来自秘鲁的味蕾美食

餐饮非遗

1. 在颐和园品听鹂馆品宫廷寿宴

案例

1. 煮叶 东方韵味的新式茶饮品牌
2. 蔬小盒 做离顾客更近的线上轻食品牌
3. 武圣羊杂割 靠着羊汤单品 做年两亿元营业额

睿士

1. 刘君敏 小包子大信仰
2. 谢国安 让美味在舌尖上舞蹈
3. 崔超 开餐饮 防忽悠
4. 谷五 盛世之下的满汉全席 乱世之外的京菜文化

对话

1. 李荣 飒爽英姿·践行大健康

名人“食”事

1. 萧红 命运，比青杏还酸

美食旅游

1. 遇见塞浦路斯

“书”香味道

1. 汪曾祺、李登年、刘朴兵 美食家笔下的宋朝美食

节气养生

1. 春雨惊春清谷天

论道

1. 加强监管 食话食说
2. 季鸿崑先生 一个有自觉担当的文化大家

资讯

1. 世界中餐业联合会会长杨柳、常务副会长邢颖会见天士力控股集团董事长闫希军和总裁吴迺峰
2. 中国药膳师第一期培训班隆重开班
3. 世界中餐业联合会与哈萨克斯坦2017年阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆执委会签署战略合作协议
4. 推动“一带一路”饮食文化建设促进甘肃区域特色餐饮产业发展世界中餐业联合会监事会主席武力一行赴甘肃调研
5. 弘扬美食文化，传播中华文明博鳌美食文化论坛成功举办
6. 铿锵玫瑰 芬芳相聚 ——世界中餐业联合会三八妇女节餐饮人联谊会
7. 水是生命之源，健康之本