水是生命之源，健康之本

李荣+张文武

在餐饮的世界里，饮是重要内涵。吃饭喝汤饮茶及各类饮品都不能替代喝水。本期我们关注饮水，饮好水，更健康！

水是生命之源，健康之本。每个人都熟知这一点，但我们仍旧没有意识到，身体缺水会给健康带来多大的危害。

人体大约由75%的水和25%的固体物质构成，据说大脑组织85%都是水。科学已经证明，水是一种营养物质，它在身体所有的肌能方面都发挥着主导性的新陈代谢作用。

水对人体的生理功能主要有四个方面

1.人体组织和细胞的养分及代谢物在体内运转，都需要水作载体。

2.水可以调节体温，使人体温度不会波动太大。

3.水是人体组织之间磨擦的润滑剂。

4.水有极强的溶解性，多种无机和有机物都易溶于水中，体内代谢废物在水的作用下易清除到体外。

医学验证：体内缺水6%，就会出现代谢功能紊乱；体内缺水15%，人就会死亡。因此，及时补水很重要！

美国医学博士F？巴特曼在《水是最好的药》中阐述了一个震惊世界的医学发现：身体缺水是许多慢性疾病的罪魁祸首。人们喝水，一般常根据是不是口渴了而定，这是不合理的。因为口渴表示人体水分已失去平衡，是人体细胞脱水已到一定程度，中枢神经发出要求补充水分的信号。口渴后才喝水，等于泥土龟裂了才灌溉，不利于植物的生长一样。

简而言之，人感觉渴了，其实是细胞渴了；人体喝水，其实是细胞在喝水。

细胞怎么补水“喝”水呢？

细胞喝水是通过水蛋白通道，小分子团水更易分解快速通过水蛋白通道，大分子团则不然，所以喝得再多，仍然感觉渴，细胞没有喝到水。

专家提示：

■我国成年人要维持正常健康的新陈代谢，平均每日应补充2升左右的水，大约为7-8杯水（其中包括从饮食中补充的水分）。要养成定时饮水的习惯，不要等渴了再去喝水，因为这时候机体已经缺水。

■喝水要讲究时间和方法，每天早、中、晚都要喝上1-2杯水，慢慢喝、细细品，就能从中感觉到有一股微微的甘甜，而且小便清长，大便通润，神清气爽。我国宋代诗人陆游在颠簸流浪中活了80多岁，曾写下诗句：“九转还丹太多事，服水可以追神仙”，在他看來要健康长寿饮水比炼丹还要好。

从饮水与健康的角度来讲，目前主流科学家都认为良好的饮用水应该符合以下几点要求。

1.应该是干净的，不含致病菌、重金属和有害化学物质。

2.应该含有适量的矿物质和微量元素。

3.应该含有新鲜适量的溶解氧。

4.应该是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强。

纵观目前市场上包装饮用水市场日益规范，卫计委已于2015年5月24日颁布《食品安全国家标准——包装饮用水》，该标准囊括了除天然矿泉水外的所有包装饮用水的类别，未来，市场将只以包装饮用水和天然矿泉水两种产品类别作为区分，天然矿泉水市场价值和地位日期凸显。

有活力，健康来

C胞活力选自世界著名三大冷矿泉水系——长白山天然矿泉水，纯净、甘甜、矿物质均衡、pH值为8.5+0.5，经高科技纯物理技术处理，口感更佳，为世界稀有的优质矿泉水。

来自天士力控股集团旗下的C胞活力天然矿泉水，很具代表性。

1.稀有好水——中国长白山

C胞活力选自世界顶级冷矿泉水系——长白山天然矿泉水，水质优良，天然、纯净、无污染、甘甜爽口，被誉为神山圣水。

长白山天然矿泉水是联合国饮水资源保护组织在中国公认的第一个优质矿泉水产地，与法国阿尔卑斯山矿泉水系、俄罗斯北高加索矿泉水系并称为世界著名三大冷矿泉水系。

2.富含多种微量元素、矿物质均衡的营养水

C胞活力属低钠、低矿化重碳酸镁钙型偏硅酸矿泉水。经火山熔岩带50年净化，富含20多种对人体健康有益的矿物质和微量元素，呈离子态，易于身体吸收，是天然的营养补充剂，均衡稳定，营养丰富。

3.特制pH8.5弱碱性水

弱碱性水可维持体内酸碱平衡，改善酸性体质导致的细胞机能变差、新陈代谢缓慢、器官功能减弱、痛风（尿酸高）、高血压、高血糖、结石、便秘等疾病，维持体内酸碱平衡最为简单有效的方法就是长期饮用天然弱碱性水，C胞活力是纯物理技术小分子团特制pH值8.5弱碱性水。

4.用制药的理念成就一瓶好水

C胞活力采用制药的理念、量子力学原理制备而成符合人体细胞需要的特制pH8.5弱碱性小分子团结构稳定矿泉水，核磁半峰宽≤70Hz，获得国家17项专利保护。C胞活力通过国家GB8537国家标准，经德国弗莱森研究所检测评价，各项指标符合德国（BGB1.1，S.1036）和欧盟（80/777/EEC）矿泉水标准，品质卓越。

5.采用量子力学原理制备，高科技纯物理技术小分子团活性水

通常的水是由10个以上的水分子组成的大分子团水，C胞活力小分子团水是由3-6个水分子缔结而成，能够快速分解成单个水分子，通过水通道蛋白进入细胞，补充细胞水分，缓解细胞脱水症状，对营养物质和代谢物质进行吸收和排泄，发挥物质代谢、能量代谢、信息代谢的生物活性，使紊乱的身体机能重新恢复正常。

C胞活力的小分子团结构稳定，常温下，可保持两年之久。不受温度的限制，冷喝热喝皆相宜。