要闻聚焦

1. 加强奶粉配方注册管理 保障婴幼儿“口粮”安全

会展报道

1. “城有味·大有为”
2. 2023中国饮食文化博物馆建设研讨会在山西大同召开
3. 2023北京消费季·簋街不夜节启动夏日消费券焕活京城烟火气

食品教学

1. 基于OBE理念的工程教育认证下食品工艺学实验课程实践教学模式的探讨
2. 基于校政协同创新的应用型质量人才培养模式探索与实践
3. 浅谈民族院校食品微生物学课程思政教学设计与改革路径
4. 微生物学课程教学改革与应用研究
5. 基于OBE理念的食品化学课程混合式教学目标达成度评价
6. 工作过程导向下的食品理化检验实验教学研究

食品安全

1. 关于企业食品安全日管控、周排查、月调度的实践研究
2. 我国农药安全风险监测的必要性
3. 浅谈食品安全问题及解决策略
4. HACCP体系在高校食堂食品安全管理中的应用
5. 食品检验机构风险管理研究
6. 探讨食品安全监管发展策略
7. 经济法视域下我国食品安全监管问题分析
8. 降低高校食品安全风险隐患的研究

食品检测

1. 食品中酸价和过氧化值测定方法的改进分析
2. 微生物检验技术在食品检验中的应用探究
3. 食用农产品快速检测产品评价的意义及过程
4. 食品微生物检验的内容及检测技术探讨
5. 粮油食品污染物检测中原子吸收光谱法的技术分析
6. 农产品农药残留检测技术分析
7. 食品检测中的农药残留检测技术分析

食品前沿研究

1. 普洱市咖啡产业发展的影响因素研究
2. 新媒体时代下西安美食文化对城市形象的影响探究
3. 协同发酵对发酵乳中益生菌活菌数及发酵乳品质的影响
4. 大豆拉丝蛋白的特性与加工工艺
5. 生鲜食品电商物流创新模式研究
6. 食品低温等离子体杀菌技术研究进展
7. 小麦高产土壤肥料管理研究
8. 智慧监管下的食品安全监管研究
9. 黄酒营销策略探讨
10. 中老年人在太极柔力球运动中的饮食指导研究
11. 玉米淀粉酶法湿磨工艺的研究进展
12. 高校食堂营养价值评估及提升策略研究

食品文化

1. 闽南小吃文化景观基因挖掘及其特征

食品实验

1. 黑果枸杞红色素的食品安全性试验研究
2. 气相色谱法检测粮食中的农药残留
3. 玉竹多糖的体内外抗氧化活性分析
4. 均质和冷冻方式对搅打奶油品质的影响
5. 大肠埃希氏菌用于食品检验培养基质量控制的研究
6. 生姜红糖营养面包的研制工艺分析

食品包装

1. 基于传统文化的食品包装设计及实用性研究
2. 民间美术元素在茶叶包装设计中的应用

营养与健康

1. 油炸食品的烹饪工艺注意事项
2. 四季素食食谱推荐

食安解读

1. 科学解读怎样吃烧烤更健康