要闻聚焦

1. 疫情反弹 山寨食品泛滥 农村地区不应成为被遗忘的角落

监管最前沿

1. 推动亿户大市场高质量发展
2. 安徽公布九起冷链食品安全执法典型案例

螺蛳粉产业洞察

1. 种养结合示范带动柳州探索螺蛳粉产业扶贫新路径

新时代农业食品强国论坛

1. 双循环背景下的中国农业高质量发展

麻辣食评

1. 汇聚力量 为青少年儿童健康成长“织网驻坝”

绿色发展

1. 安徽枞阳：以林业综合效益为扶贫赋能
2. 浙江海盐：“柴改电”让绿水青山变为金山银山

会展报道

1. 保健食品助力健康中国建设专家共议保健食品宣传方案
2. 规范食品行业高质量发展 提升青少年儿童生命健康水平
3. 巩固脱贫攻坚成果 助推乡村振兴战略
4. 十年磨一剑 做好中国食品安全的守望者

机关食堂

1. 安徽无为：从机关食堂入手营造餐桌文明新风尚
2. 四川省商务厅新食堂打造美味、祥和、职工之家
3. 四川阿坝州：创新制定机关食堂食品安全“三张清单”

老年餐桌

1. 陕西西安：社会组织携手社区创建老年餐厅
2. 河北石家庄：将实施财政补贴居家养老助餐配餐服务
3. 山西太原万柏林区：超额完成社区食堂建设目标

食安校园

1. 严防严管严控校园食品安全风险保障广大师生“舌尖上的安全”
2. 成都金牛区65名“校园食品安全指导员”上岗

食品产业与乡村振兴

1. 北京妙峰山玫瑰产业综合开发利用探索
2. 乡村振兴必须发展集体经济

品牌文化与商标故事

1. 加强商标品牌建设 提升食品企业影响力

企业文化与社会责任

1. 新时代的张謇精神与社会企业
2. 陶然居等入选2020中国民营企业社会责任优秀案例
3. 值得买科技荣获“奥纳奖——2020年度社会责任杰出爱心企业”

陈年“旧食”

1. 难忘那年冬天吃饺子

乡情乡味

1. 岭南大地：一日之计起于“饮早茶”

中国食品品牌库

1. 中国食品品牌库入库企业信息公示①

中国地理标志保护产品

1. 延安苹果：脱贫致富法宝，绿色发展典范
2. 延安：致力打造世界级现代化果业强市
3. 陕西·志丹“延安苹果”杭州推介会签约订单9200吨

部委信息联播

1. 最高人民法院等四部门：联合印发《依法惩治长江流域非法捕捞等违法犯罪的意见》
2. 农业农村部：印发《意见》提出到2025年农产品加工环节损失率降到5%以下
3. 市场监管总局：发布《乳制品质量安全提升行动方案》明确婴幼儿配方乳粉不得实施委托检验
4. 商务部：发布春节期间餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南
5. 商务部：印发商场、超市等商贸领域疫情防控技术指南
6. 商务部等十二部门：印发《关于提振大宗消费重点消费促进释放农村消费潜力若干措施的通知》
7. 水利部：印发《粤港澳大湾区水安全保障规划》
8. 生态环境部等两部门：印发啤酒、发酵酒精和白酒等2项污染物排放标准修改单
9. 自然资源部：发文要求进一步做好村庄规划工作

环球动态

1. 北京：丰台区新村街道开展进口冷链食品督查
2. 江西：全面启动重点水域“十年禁渔”
3. 江西：发文推动油茶产业高质量发展
4. 安徽：开展长江“十年禁渔”公开承诺倡议行动
5. 江苏：出台市场监管行政执法人员履职尽职免责办法
6. 上海：虚假宣传误导消费者“牛约堡”被罚50万元
7. 广东：出台县城新型城镇化补短板强弱项实施方案
8. 山西：打造四大畜禽品种商业化联合育种体系
9. 山西：11个设区市发布节水行动实施细则
10. 新疆：出台农业生产发展资金管理办法
11. 美国：发布《居民膳食指南（2020-2025）》提出4个核心准则推荐

行业观察

1. 年夜饭半成品需求增加单品比套餐更受宠
2. 中国普洱茶产销形势分析报告发布五项建议推动普洱茶产业高质量发展

企业面面观

1. 引进前三元高管 贝因美“抢食”高端奶粉市场
2. 再获融资 妙飞能否成为下一个妙可蓝多

食品教学

1. 餐饮烹饪中食品雕刻技能水平的提升策略探讨
2. 高等职业院校食品检验课程实训教学改革分析
3. 围绕“三教”改革探析烹饪专业现代学徒制人才培养模式
4. 高职院校烹饪专业实训室4D管理模式实践应用研究

食品前沿研究

1. 喷雾干燥在婴幼儿配方粉中应用的研究
2. 贵州茅台集团国际化经营战略研究
3. 中式面点的造型与加工创新技术探析
4. 吸收西餐饮食优点 助力中餐文化发展
5. 虾青素红酒及其酿造方法研究
6. 博山“四四席”礼食文化的传承与创新

食品实验

1. 初探天然茄科植物酵母菌液发酵馒头
2. 发酵辣椒中生物胺含量及其品质分析
3. 分析澄清剂和温度对赤霞珠葡萄酒澄清效果的影响
4. 离子色谱法测定啤酒中硝酸盐含量
5. 酸菜中乳酸菌的分离筛选与鉴定分析

食品检测

1. 食品检验检测工作的质量管理措施
2. 色谱分析技术在食品检测中的应用研究
3. 食品检测中重金属及有机锡农药残留成分方法研究

食品安全

1. 食品生产加工过程中的风险管理标准化探究
2. 食品添加剂和食品安全

文化趣谈

1. 说说年糕的那些事儿
2. 「基于地球的饮食」面面观

食安解读

1. 科学解读关于柚子的那些说法

食味艺文志

1. 中国腊八粥，一部最生动、绵长的叙事小说

快讯

1. 《植物基肉制品》团体标准发布 将填补行业空白

新规

1. 国家市场监督管理总局《乳制品质量安全提升行动方案》

警示

1. 慎泡慎喝自制药酒 谨防食物中毒及死亡事件