粮食流通

1. 连云港国际粮食集散中心筒仓中转系统工艺优化研究
2. 年产6 000 t 清水笋软罐头的质量安全控制和工厂设计
3. 持续高温下新季收购稻谷储藏方式探索

粮食机械

1. 基于三菱FX5U 系列PLC 控制的粮食烘干系统

行业综述

1. 离子色谱法在检测标准中的应用现状及展望
2. 贵州茶产业发展现状、问题及对策研究
3. 广西边民互市中水产品贸易现状及高质量转型分析
4. 农贸市场食用农产品快速检测工作社会共治分析
5. 食品检测中的农药残留检测技术探究
6. 植物乳和益生菌酸奶作为牛奶替代品的有效性评价
7. 热诱导下蛋清蛋白凝胶特性及其影响因素的研究进展
8. 原子吸收光谱法在食品重金属元素检测中的应用及实践探讨
9. 畜禽产品中β-受体激动剂检测能力验证总结与分析
10. 鲜冻水产品中生物胺含量及组分检测技术概述
11. 康普茶发酵工艺研究进展
12. 阜新市食品加工业发展策略研究
13. 单糖和双糖分析方法研究进展
14. 简析现代坚果行业创新发展经验与不足

工艺技术

1. 不同烹饪方式对水煮牛肉品质的影响
2. 不同蒸料工艺对黑豆酱油二次沉淀的影响
3. 碳酸钠辅助酸枣核酶解破核工艺研究
4. 广式叉烧酥的制作工艺

食品科技

1. 非遗传承视域下淮扬菜传承人才培养实践与探索
2. 食品机械中智能控制技术的应用分析
3. 食品检验检测相关问题分析及应对措施
4. 超高效液相色谱技术在鸡蛋兽药检测中的应用

营养健康

1. 传统烹调工艺对食物营养价值的影响
2. 人参淫羊藿麦冬玛咖颗粒缓解小鼠运动性疲劳的实验研究

食品安全

1. 餐饮食品质量安全现状及问题综述
2. 快速检测技术在基层食品安全监管中的应用模式研究
3. 保健食品安全监管现状分析与对策
4. 2021年浙江省食用农产品安全监督抽检情况分析
5. 食品微生物检验质量的提升策略分析

分析检测

1. 基于FAM 法与CCA 法的凯氏定氮法测定蛋白质发生爆溅事故分析
2. 高效液相色谱法测定玉米中玉米赤霉烯酮
3. 食品中牛、羊、猪、马源性成分检测能力验证结果与分析
4. PCR-反向斑点杂交技术在即食果蔬常见致病微生物快速筛查中的应用
5. 卤素快速干燥法与烘箱干燥法检测粮食水分的对比研究
6. UPLC-MS/MS 法测定食品中5 种非法添加化学降血压药物
7. 红茶茶黄素含量的测定方法研究
8. 食品中菌落总数检测能力验证分析
9. 论幂函数曲线法对发酵乳中蔗-果型低聚果糖的检测
10. 食品快检车快速抽检结果分析与建议
11. 紫外分光光度法测量白酒中糠醛的挥发速度
12. 茶叶中美术绿（铅铬绿）的定性方法适用性研究
13. ICP-MS 法同时快速测定八角中多种重金属元素
14. 宁夏桶装饮用水中铜绿假单胞菌污染情况分析及预防控制措施研究
15. 基于射频技术的谷物水分快速检测方法与标准方法的比较与分析
16. 食品镀铝包装的阻光性能评价
17. 嘧霉胺和多菌灵对枇杷贮藏保鲜效果及残留降解研究
18. 7 种药食同源水提物对金黄色葡萄球菌的抑制作用
19. 辣条中16 种多环芳烃风险监测分析
20. 冷加工糕点和热加工糕点中酸价、过氧化值数据对比分析
21. 超高压液相色谱-串联四极杆质谱法检测鸡蛋中氯霉素的残留量
22. 气相色谱-串联质谱测定砂仁中31 种禁用农药残留量
23. 高效液相色谱非衍生法检测食用油中的黄曲霉毒素B1 的含量

调查报告

1. 湖南湘西农村幼儿营养状况调查

1. 《现代食品》杂志社严正声明