粮食流通

1. 基于地理地形及县域温度的辽宁省储粮生态亚区划分研究
2. 华东地区准低温储粮技术探究
3. 吉林省汪清县2021年新收获玉米质量情况与影响因素
4. 关于浅圆仓地坪沉降修复技术探讨

粮食机械

1. 散装楼房仓楼上廒间进出粮系统优化
   ——移动式散粮装车装置
2. 探究大米加工车间工艺布局及设备选型
3. 基于VI技术的散粮取制样系统设计改进及应用
4. 新型夹皮带卸船机气室维修简介
5. 散装楼房仓楼上廒间进出粮系统优化
   ——共用溜管
6. 大直径粮食筒仓除尘系统改造实践与效果分析
7. 预应力双T板施工管理
8. 粮食散改集的工艺研究

行业综述

1. 低共熔溶剂在食品分析中的应用
2. 中国预制菜发展路径探究
   ——基于中西饮食文化差异视角
3. 茶多酚的生理功能及其在食品和饲料中的应用
4. 食品小作坊集中加工区提升食品安全水平的应用研究及发展建议
   ——以平凉市崆峒区为例
5. 发酵食品中乳酸菌的作用研究
6. 肉制品加工过程中的有毒有害成分分析
7. 葛根中多糖成分的生物活性研究进展
8. 基于智慧港口发展背景下集团门机标准化管理模式的创新思路
9. 文化地理学视角下饮食文化的研究
   ——以螺蛳粉为例
10. 植物甾醇降胆固醇机制及其改性研究进展
11. 天然植物精油对生物膜的抑制作用及在食品行业的应用进展

工艺技术

1. 响应面优化微波协同双水相体系提取咖啡豆中绿原酸的工艺研究
2. 马铃薯酿造淡啤酒加工工艺研究
3. 西芹雪梨复合饮料的研制
4. 补气血食疗古方中龙眼肉久蒸法的研究

食品科技

1. 中餐烹饪专业名师工作室建设实践研究
   ——以江苏省涟水中等专业学校为例
2. 综合性高校功能性食品课程线上混合教学改革与探索
3. 气/液态氮在食品加工技术中的应用机制和研究进展
4. 食育视角下家庭、高校、社会协同育人机制研究
5. 引导文教学法在食品原料学实验教学中的应用

营养健康

1. 运动营养补剂对竞技武术运动员核心运动能力的影响研究

食品安全

1. 加强流通环节食品安全保障策略的研究
2. 科学推进农业生态环境建设保障食品安全
3. 高校食品营养卫生与安全现存问题与对策
4. 食品检验检测体系的现状和对策研究
5. 冷链进口食品安全对策研究
6. 高校食堂食品安全风险评估及对策研究
7. 浅谈医院食堂食品安全管理
8. 绿色发展理念下我国传统食品质量安全问题研究
9. 农产品质量安全现状、问题与对策

分析检测

1. 自动电位滴定法测定饼干中碱度的方法研究
2. 鱼类及暂养水中丁香酚等3种兽药残留量的检测与分析
3. 气相色谱-质谱法测定新会陈皮中甲氨基苯甲酸甲酯含量
4. 高纤维纯豆浆粉关键生产设备因素对其质量影响的探讨
5. ICP-MS与测汞仪法测定水产品中汞元素含量的对比研究
6. 基于葡萄酒的理化指标判别分析红酒品质
7. 王光烧牛肉的品质研究
8. 等离子体预处理对花生粕蛋白酶解特性的影响
9. U形振荡管数字密度计测定酒中乙醇含量
10. 十批肉桂中桂皮醛的含量测定和分析
11. 基于非靶向代谢组学鉴别酿造白酒与勾兑酒
12. 电感耦合等离子体质谱法测定中华绒螯蟹中稀土元素的不确定度分析
13. UPLC法测定辣条中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量
14. 传统发酵和工业生产黄豆酱中风味物质的差异分析
15. 气相色谱法测定液态奶中1,2-丙二醇的方法优化

调查报告

1. 共享厨房在杭州下沙大学城的可行性分析
   ——以“晓食记”共享厨房项目为例

1. 《现代食品》杂志社严正声明