目录
- 香豆素类化合物清除自由基及抗肿瘤活性研究
- 乳化剂对芝麻酱稳定性的影响
- 苦荞多糖抗氧化及对Hep G2细胞增殖抑制作用
- 银杏叶提取物对运动大鼠抗氧化效果的影响
- 丝瓜提取物对Aβ25-35诱导的PC12细胞损伤的保护性研究
- 黑果枸杞果实提取物的抑菌效果研究
- 平菇和榆黄蘑中吡唑醚菌酯残留动态研究
- 咖啡豆的烘焙条件对其成分含量的影响研究
- 蜂胶中芦丁和槲皮素的含量及抗氧化性能研究
- 苹果多酚对Caco- 2细胞和LDL抗氧化作用的研究
- 苜蓿中维生素C含量测定及变化规律
- 金银花不同提取物抗氧化活性的研究
- 野生蓝莓果渣中花色苷提取工艺研究
- 红枣叶中三萜皂苷的提取工艺和含量测定研究
- 正交试验法优化莲子壳中原花青素的提取工艺
- 低糖香蕉果酱的研制
- 功能性无糖凝胶软糖的研制
- 儿童健脾养胃酥性饼干的研制
- 配制型菠萝汁含乳饮料的研究
- 新型牛骨汤工艺技术研究
- 香菇粉挤压膨化产品研发及其性质研究
- 微波辅助提取雪莲果中低聚果糖的工艺优化
- 不同蒸馏次数对蓝莓白兰地香气成分影响
- 响应面-主成分分析法研制莲房膳食纤维曲奇
- 酶-物理法提取木薯渣中膳食纤维的工艺研究
- 响应面法研究β-环糊精微波协同提取甘草黄酮的工艺研究
- 挤压喷雾处理对玉米芯可溶性糖提取工艺的研究
- 即食复合海带纸加工工艺的研究
- 兰花豆休闲食品加工工艺优化
- 响应面法优化酶解提取花生根茎中白藜芦醇
- 金黄色葡萄球菌分离株自动化核糖体分型的研究
- P&T- GC- CVAFS法测定海产动物中的甲基汞和乙基汞
- HPLC测定撑篙竹竹叶中异牡荆苷的含量
- 新疆红枣果实不同部位总酚的含量测定
- 乳粉中阪崎克罗诺杆菌快速检测方法应用比较
- 核桃花的枝干、花朵中Fe、Mn、Zn含量的比较
- 高效液相色谱法测定进口鱼柳中的吊白块方法研究
- UPLC法快速测定葡萄酒中的防腐剂脱氢乙酸
- 市售蓝莓类产品的原花青素含量测定
- 葡萄酒中乙醇和甘油含量分析方法研究
- 大米中两种预处理方法对镉测定的影响
- 反式和顺式白藜芦醇淬灭自由基能力研究
- 培养条件对八角内生真菌发酵液抗氧化活性的影响
- 杏鲍菇生产包黑斑病害菌分析
- 杏鲍菇还原型液体菌种应用技术研究
- 欢迎订阅2016年《食品研究与开发》
- 膜分离技术在色谱分析中的应用
- 非线性化学指纹图谱技术在食品掺假检测中的应用
- 层次分析法在食品工业中的应用
- 花青素抗肿瘤活性的研究进展
- 莲主要部位功能活性成分概述
- 植物油DNA提取和基因检测研究进展
基础研究