食品研究与开发
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2014年22期
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苦丁茶不同采收期多糖含量的动态累积分析
响应面优化柚皮苷酶对长坝柚汁的脱苦工艺
果味核桃多肽生物饮料加工技术的研究
乳铁蛋白对大肠杆菌生长的抑制与促进研究
山药、山楂、蓝莓复合蔬菜泥的开发研究
莲子淀粉加工特性的研究
米糠多糖的免疫增强作用
米糠肽抗氧化活性研究
参茸玉液酒中多糖含量测定方法研究
微波提取金线莲中总生物碱的应用研究
微波辅助提取大蒜挥发油的研究
莲子心总黄酮不同提取方法的比较与分析
花生红衣中单宁的提取
正交试验优选桃胶多糖超声波辅助提取工艺
含豇豆粉蛋糕的研制
烘焙程度对云南小粒咖啡香气品质的影响
柚寄生多糖的提取与含量的测定
SPME-GC/MS法分析开阳富硒茶香气成分
牦牛肉及脂肪中β-胡萝卜素含量测定
广州市售食品总铬和六价铬的含量分析
红树莓与黄树莓挥发性成分差异研究
小麦粉中呕吐毒素污染调查及膳食暴露分析
图们江流域 12种食用菌金属元素含量分析
HPLC法测定烤羊肉串中胆固醇研究
HPLC法测定葡萄酒中白藜芦醇的含量
铁(Ⅲ)-磺基水杨酸光度法测定柚肉中的VC
食品成分对脲酶活性的影响
进口茶叶中铝含量调查分析
液态奶中防腐剂高效液相色谱前处理方法比较
白灵菇液体发酵工艺优化
蒲菜的保鲜和加工研究进展
苦菜降血糖作用及机理研究进展
鲟鱼营养保健功能及其深加工产品的开发研究
五味子及其制剂中有效成分测定方法的研究进展
花生四烯酸发酵生产技术的发展现状和趋势
乌梅果仁的营养价值研究及利用前景
红枣产品加工中存在的质量安全问题及对策
补白
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