目录
- 天然保鲜剂复配工艺优化及其对水晶肴肉中特定腐败菌的抑制效果
- 氯化盐处理对绿豆芽菜植酸降解的影响
- 响应面法优化β-环糊精提取葡萄叶白藜芦醇工艺
- 响应面试验优化复凝聚法制备槲皮素微胶囊工艺及其理化性质
- 紫胶色酸酯的制备工艺优化
- 超声波-微波协同作用对玉米磷酸酯淀粉/秸秆纤维素可食膜机械性能的影响
- 响应面试验优化超声波辅助水酶法提取松籽油工艺及其氧化稳定性
- 鲍鱼蒸煮液美拉德反应制备海鲜调味基料工艺优化
- 响应面试验优化末水坛紫菜多糖除蛋白工艺及其抗氧化活性
- 超声破碎辅助蜗牛酶提取杏鲍菇蛋白工艺优化
- 电子舌-固相微萃取-气相色谱-质谱联用比较3 种不同干燥方式对浏阳豆豉品质的影响
- 固相微萃取、液液萃取结合气相色谱-质谱法分析芝麻香型白酒中的含硫化合物
- 西藏不同种源光核桃仁脂肪酸组成分析
- 水酶法水解液中大豆多肽的吸附纯化及其氨基酸组成分析
- 月桂叶油树脂的提取及呈香物质分析
- RP-HPLC法测定东北地区6 种红树莓果实中有机酸组成
- 高效液相色谱法同时测定人参制剂中20 种人参皂苷方法的建立
- 棉籽油脂肪酸组成分析与评价
- 红油香椿嫩芽不同生长期和空间部位挥发性成分分析
- SPME-GC-MS法分析草鱼汤烹制过程中挥发性成分变化
- 基于单边核磁共振技术的乳制品品质分析
- 翅果油树种仁蛋白氨基酸组成分析及营养价值评价
- 贵州不同产地无籽刺梨的基本营养成分及香气物质比较
- 鸡蛋新鲜度、pH值及黏度的高光谱检测模型
- 近红外光谱的预处理对羊肉TVB-N模型的影响
- 基于CUVE-PLS-DA的鸡蛋新鲜度在线检测分级
- 谱图数据融合结合模式识别算法鉴别苹果香精
- 高效液相色谱法定量测定果蔬中甲醛含量
- 经辐照杀菌的无菌袋中耐辐照微生物分离与鉴定
- CE和HPLC测定水源水体中微囊藻毒素方法比较
- 加速溶剂萃取-气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定粮谷中的51 种农药残留
- 高静压处理对绿芦笋生理特性及贮藏品质的影响
- “赤霞珠”葡萄转色后不同成熟度指标的变化
- GC-MS结合电子鼻分析茶多酚对冷藏草鱼片挥发性成分的影响
- 过氧化氢对采后龙眼果实贮藏品质的影响
- 一氧化氮间歇熏蒸对木纳格葡萄活性氧代谢的影响
- 采收期对冷藏橄榄果实贮藏期间冷害的影响
- 去头/内脏处理对秋刀鱼冷藏特性的影响
- 采前喷施壳聚糖复合膜对猕猴桃软腐病的防控及其保鲜作用
- 高压静电场结合冰温技术对罗非鱼片贮藏期品质的影响
- 不同品种苹果冷藏期间品质与生理变化
- 1-MCP处理结合纳米包装对金针菇贮藏品质的影响
- 采后1-MCP和MAP处理对‘红富士’苹果冷藏和货架期品质的影响
- MeJA处理对蓝莓果实采后灰霉病的影响及机理
- 气调包装对大菱鲆的冷藏保鲜效果
- 60Co γ辐照对低温贮藏蓝莓品质和膜脂过氧化作用的影响
- 蓄冷材料对风冷冰箱中猪肉品质的影响
工艺技术